બટેટાને બાફવા મુકી દો. ત્યાં સુધીમાં ઘઉંનો લોટ માં મીઠું અને તેલનું મોણ નાખી જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરી લોટ બાંધો

બટાકા બફાઈ જાય એટલે તેની છાલ ઉતારી માવો કરો.તેમાં મીઠું, મરચા પાઉડર, ખાંડ, ગરમ મસાલો, લીંબુ નો રસ, ધાણા ભાજી ઉમેરી બધું બરાબર મિક્સ કરો. લોટમાંથી લૂઓ લઇને તેમાં વચ્ચે માવો ભરો. બધી બાજુથી પેક કરો.

હવે લોટમાંથી લૂઓ લઇને તેને પૂરી જેવડું વણો.તેમાં માવામાંથી ચમચી ભરીને વચ્ચે મૂકો.હવે તેને બધી બાજુથી પેક કરો.હળવે હાથે વણો.

તવી ઉપર બંને બાજુ તેલ લગાવી શેકો. ગોલ્ડન કલર ના થાય એવા શેકવા.

ઉતારી ને તેને પ્લેટ માં લઇ ચીઝ સ્પ્રેડ કરો. સાથે દહીં વાળી ગ્રીન ચટણી સર્વ કરો.