સૌપ્રથમ એક વાટકી મેંદો એક ચમચી ચણાનો લોટ એક ચમચી ચોખાનો લોટ મિક્સ કરો હવે તેમાં બે ચમચી મોળું દહીં નાખી આઠથી દસ કલાક આથો આવા મૂકી દો હવે સરસ અથવા આવી ગયો હશે હવે તેમાં બે ચમચી ઘી ઈલાયચી પાઉડર અને થોડું પાણી ઉમેરી ખીરું બનાવો ખીરુ એકદમ પાતળું બનાવવું નહીં

હવે એક પેનમાં ખાંડ લઇ ખાંડ ડૂબે તેટલું પાણી ઉમેરી ચાસણી બનાવો ચાસણી સેજ હાથમાં ચોંટે એવી જ બનાવવાની છે હવે ચાસણીમાં ઇલાયચીના ઈલાયચી દાણા અને કેસર ઉમેરો