આ બેટર ને 2-3 કલાક માટે ગરમ જગ્યા એ રાખી દેવું. ત્યારબાદ એક તપેલી માં ખાંડ એ ડૂબે એટલું પાણી લેવું. એક તાર થી થોડી ઓછી એવી ચાસણી તૈયાર કરવી. થોડી આંગળી ઉપર લઇ જોઈ લેવું ચિકાસ જેવું લાગે એવી ચાસણી બનાવવી. ત્યારબાદ તેમાં કેસર અને ઈલાયચી પાઉડર ઉમેરવો.

ત્યારબાદ એક પેન માં ધીમા તાપે ઘી ગરમ કરવા મૂકવું. ત્યાર બાદ જલેબી નું ખીરું લઇ બરાબર હલાવી સોફ્ટ બેટર તૈયાર કરવું. એક બોટલ અથવા એક દૂધ ની કોથળી માં બેટર ભરવું.આમાં જો ગમે તો ખાવા નો કેસરી કલર મિક્સ કરી શકાય.

આમ બધી જલેબી તૈયાર કરવી અને એક ડીશ માં કાઢી ઉપર કાજુ, બદામ, પિસ્તા થી ડેકોરેટ કરવું. તો તૈયાર છે ગરમ ગરમ જલેબી. અને ગુજરાતી ઓ ની ફેવરિટ ડીશ.