સૌપ્રથમ એક કડાઈમાં તેલ અને બટર મૂકી કાંદા કેપ્સિકમ બે મિનિટ માટે સાંતળી લો

ત્યારબાદ એક ચમચી બટર મૂકી પનીરને બે મિનીટ માટે સાંતળી લો પછી એક કઢાઈમાં તેલ અને બટર મૂકી તેમાં ટામેટા કાંદા અને લસણ બે મિનીટ સાંતળીને ઠંડા પડે પછી મિક્સરમાં તેની ગ્રેવી બનાવી લો

ત્યારબાદ કડાઈમાં તેલ બટર મૂકી ટમેટાની પ્યૂરી ઉમેરો પછી તેમાં કાશ્મીરી લાલ મરચું સ્વાદ મુજબ મીઠું ૧ ચમચી ગરમ મસાલો બે મિનિટ માટે તેલ છૂટું પડે ત્યાં સુધી રહેવા દો

ત્યારબાદ વેજીટેબલ ઉમેરી તેમાં પનીર ના પીસ ઉમેરો પછી તેમાં પછી તેમાં પ્રેસ મલાઈ અને કસુરી મેથી નાંખી બરાબર હલાવવું ત્યાર બાદ ધીમા ગેસ ઉપર દસ મિનિટ માટે તેલ છૂટું પડે ત્યાં સુધી રેવા દો

ત્યાર બાદ ગરમા-ગરમ કઢાઈ પનીર સર્વ કરી કોથમીરથી ગાર્નિશ કરો આ સબ્જી નાન પરોઠા સાથે ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે