સૌપ્રથમ એક કડાઈમાં તેલ લઈ તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં હિંગ, હળદર, લાલ મરચાં, તજ, તમાલપત્ર, કાજુ બધું નાખી ચડવા દો પછી તેમાં ટામેટા, ડુંગળી નાખી બધું ચડી જાય ત્યાં સુધી થવા દો સેક્સ

ચડી ગયા પછી તેને ઠંડું પડવા દો સેક્સ પછી તેને મિક્સરમાં ક્રશ કરી દો હવે બીજી કડાઈમાં ડુંગળી અને તળી લો કેપ્સીકમ ને તળી લો પછી પનીર તળી લો

કડાઈમાં બે ચમચી તેલ મૂકી તેમાં હિંગ નાંખી તમાલપત્ર ઈલાયચી નાખી કાશ્મીરી મરચું નાખી ક્રશ કરેલી ગ્રેવી ઉમેરી દો થઈ જાય એટલે તેલ છૂટે એટલે તેમાં બધા મસાલા કરી તેને ફરીથી થવા દો સેક્સ

મસાલા થઈ ગયા પછી તેલ છુટસે એટલે તેમાં કેપ્સિકમ અને ડુંગળી નાખીને થવા દો તે થઈ જાય એટલે એટલે પનીર ઉમેરી ઢાંકી દો

તો તૈયાર છે kadai paneer તેને પરાઠા સાથે સર્વ કરો