વ્હાઈટ સોસ બનાવવા માટે એક કડાઈ માં બટર ગરમ કરી તેમાં મેંદો ઉમેરી સેકી લો. અને પછી તેમાં દૂધ ઉમેરી સતત મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ચલાવો. ઘટ્ટ થઈ જાય પછી તેમાં મીઠું તથા મરી પાઉડર ઉમેરો.

રેડ સોસ બનાવવા માટે એક કડાઈ માં તેલ ગરમ કરી તેમાં લસણ ની પેસ્ટ તથા ડુંગળી ઉમેરી સાતલી લો. ત્યાર બાદ તેમાં ટામેટા તથા ટામેટા ની પ્યુરી ઉમેરી બરાબર ચડવા દો. ને પછી તેમાં ટોમેટો કેચઅપ ઉમેરો. તથા તેમાં મીઠું અને ચીલી ફ્લેક્સ ઉમેરો.

હવે એક બેકિંગ ડીશ માં પહેલા વ્હાઈટ સોસ પછી પાપડ પછી રેડ સોસ એવી રીતે લેયર કરી ઉપર ચીઝ ખમણી ૧૦-૧૫ મિનિટ માટે સ્લો ફલેમ પર બેક કરો અને ગરમા ગરમ સર્વ કરો.