સૌ પ્રથમ ઘઉં નો લોટ અને સોજી મિક્સ કરી તેમાં બાફેલા બટાકા ઉમેરી સ્વાદ અનુસાર મીઠું નાખી મોઅન નાખી નરમ લોટ બાંધો. તેને ઢાંકી ને ૧૫ મિનિટ રાખી દો.

એક પાન માં તેલ લઇ ગરમ કરવા મૂકો. ગરમ થાય એટલે ડુંગળી નાખી સાંતળો.એ સંતડાય એટલે આદુ મરચાં ઉમેરો. ત્યારબાદ પસંદ અનુસાર શાકભાજી(ગાજર ખમણી ને,રેડ, યેલ્લો,ગ્રીન કેપ્સિકમ ઝીણું samari ને,વટાણા ક્રશ કરી ને) ઉમેરો. પનીર ખમણી ને નાખો. બધું બરાબર મિક્સ કરી થોડીવાર ધાંક ને ચડવા દો.

હવે એમાં મીઠું નાખો. અને મેગી મેજિક મસાલો એક પેકેટ નાખો. બાફેલી મેગી મિક્સ કરો. ગેસ બંધ કરી બધું મિશ્રણ સરખું હલાવી ઠંડુ કરવા રાખો.

બાંધેલા લોટ માંથી લુવો લઈ થોડી જાડી રોટલી વણો. તેના પર મિશ્રણ પાથરો. તેનો રોલ વાળો.

રોલ માંથી પીસ કરી ચપટા દબાવો. પેન માં તેલ ગરમ કરવા મૂકો. ગરમ થાય એટલે મિદિયમ તાપ પર રોલ ને શેલો ફ્રાય કરો. બને બાજુ ગુલાબી થાય ત્યાં સુધી કરો.

ગરમ રોલ ને ટોમેટો સોસ ને ચટણી સાથે સર્વ કરો