પેલા મેદાના લોટમા મીઠું નેમોણ નાખી ઠંડાપાણી થી લોટ બાંધવો દસ મિનિટ રાખવો પછી મેગીને ગરમ પાણીમા બાફવા ને ઠંડુપાણી નાખી નિતારી લેવી પછી એક વાસણમા તેલ બે ચમચી મુકી તેમા આદુ મરચાની પેસ્ટ નાખી સાતરવી ને ડુંગળી ઝીણી સાતરવી પછી બધો મસાલો ને મેગી નાખવી નેલીબુનો રસ ખાંડ નાખી મિક્સ કરવી પછી બે ચમચી મેદાની સલરી બનાવવી ને જે લોટ બાધયોછે તેની પાતરી રોટલી વણી વચ્ચે પુરન મુકી ફરતી સલરી લગાડવી ને સરસ ટાઈટ રોલ વારવો ને ગરમ તેલમા ગુલાબી તરવી ધીમા તાપે