સૌ પ્રથમ એક કઢાઈમાં બટર ગરમ કરો એમાં મેંદો ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી સેકી લ્યો 2 મિનિટ જેવું સેકો. હવે એમાં દૂધ ઉમેરો. હવે ગેસ ની ફ્રેમ ધીમી રાખી મેંદા મા ઘટ્ટથા ના પડે એવી રીતે સરસ મિક્સ કરી લો. ધીમા તાપે થવા દો મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી. હવે એમાં. મક્કાઈ, કેપ્સીકમ, લસણ,મરચા,અને મીઠું ઉમેરી મિક્સ કરી લો.

હવે એમાં ચીલી ફ્લેક્સ, હર્બ,મરી પાઉડર ઉમેરી મિક્સ કરો પછી ચીઝ ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી ગેસ બંધ કરી મિશ્રણ ઠંડું પડવા દો.

હવે બ્રેડ ની કિનારી કાપી અલગ કરીને બ્રેડની સ્લાઈસ ને વેલણ થી વણી લ્યો.આજ રીતે બધાં બ્રેડની સ્લાઈસ તૈયાર કરો. હવે સ્લાઈસ પર કિનારી ઉપર આંગડી વડે પાણી લગાવી વચ્ચે મિશ્રણ મૂકી રોલ વાડી લ્યો

બધા રોલ તૈયાર થાય એટલે ગરમ તેલ મા ધીમા તાપે રોલ તળી લ્યો. ગરમ ગરમ ક્રિસ્પી અને અંદર થી ચીઝી રોલ સર્વ કરો.