બટાકા અને ડુંગળી ના કસૂરી ભજીયા (Potato Onion Kasoori Bhajiya Recipe In Gujarati)

Arpita Shah
Arpita Shah @ArpitasFoodGallery

# ભજીયા નું નામ સાંભળી ને જ ખાવા નું મન થઇ જાય છે. વરસાદ પડે ત્યારે તો ભજીયા ખાવા ના ગમે જ છે પણ ગમે ત્યારે બનાવીયે તો પણ ઈચ્છા તો થઇ જાય છે.

બટાકા અને ડુંગળી ના કસૂરી ભજીયા (Potato Onion Kasoori Bhajiya Recipe In Gujarati)

1 કમેન્ટ કરેલ છે

# ભજીયા નું નામ સાંભળી ને જ ખાવા નું મન થઇ જાય છે. વરસાદ પડે ત્યારે તો ભજીયા ખાવા ના ગમે જ છે પણ ગમે ત્યારે બનાવીયે તો પણ ઈચ્છા તો થઇ જાય છે.

રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો
શેર કરો

ઘટકો

15 મિનિટ
  1. ડુંગળી ના કસૂરી ભજીયા ની સામગ્રી :-
  2. 200 ગ્રામ - ચણા નો લોટ
  3. 50 ગ્રામ - રવો
  4. 1 નંગ- ડુંગળી
  5. 3-4 નંગ- મોરા મરચાં
  6. 1/2 કપ- લીલા ધાણા
  7. 1 ચમચી- જીરૂ
  8. 1 ચમચી- અજમો
  9. 1 ચમચી- લાલ મરચું પાઉડર
  10. 1/2 ચમચી- હળદર
  11. 1 ચમચી- ધાણાજીરું
  12. 1 ચમચી- ચાટ મસાલો
  13. ચપટીહિંગ
  14. 1 ચમચી- લીંબુ નો રસ
  15. સ્વાદ મુજબ - મીઠુ
  16. ખીરા માં નાખવા
  17. 2 ચમચી - તેલ
  18. સર્વ માટે :-
  19. તળેલા મરચાં
  20. બટાકા ના ભજીયા માટે :-
  21. 2 નંગ- બટાકા
  22. 1 કપ- ચણા નો લોટ
  23. 2 ચમચી- ચોખા નો લોટ
  24. 1 ચમચી- મરચું
  25. 1/2 ચમચી-હળદર
  26. 1 ચમચી- ધાણાજીરું
  27. 1 ચમચી- ખાંડ
  28. સ્વાદ મુજબ મીઠુ
  29. ચપટીખારો
  30. તળવા માટે તેલ - 200 ગ્રામ

રાંધવાની સૂચનાઓ

15 મિનિટ
  1. 1

    સૌથી પહેલા ડુંગળી ને લાંબી અને પાતળી સમારી દો. મરચાં પણ લાંબા પાતળા સમારો. લીલા ધાણા લો.સૂકા મસાલા રેડી કરો.

  2. 2

    હવે બાઉલ માં ડુંગળી, મરચાં, ધાણા નાંખી સૂકા મસાલા નાંખી હલાવી દો.ડીશ માં બતાવ્યા મુજબ બધા મસાલા નાંખી દેવા.

  3. 3

    મિશ્રણ ને હલાવી રવો નાંખી હલાવો અને થોડો થોડો કરી ને ચણા નો લોટ નાંખી થોડું પાણી રેડી ખીરું બનાવો અને લીંબુ નો રસ નાંખી ખીરા માં ગરમ તેલ રેડી ખીરા માંથી ભજીયા ઉતારો.ભજીયા તાવડી માં તેલ માં નાખો તયારે સહેજ તેની ઉપર પાણી નો છાંટો નાંખી ને તળવા થી એકદમ ક્રિસ્પી થશે.

  4. 4

    હવે બટાકા ના ભજીયા માટે :- બટાકા ને ધોઈ છોલી વેફર મશીન થી ગોળ પૈતા બનાવી દો.હવે ખીરા માટે બાઉલ માં ચણા નો લોટ અને ચોખા નો લોટ નાંખી તેમાં મીઠુ, ખાંડ, હળદર, મરચું, ધાણાજીરું નાંખી પાણી રેડી થોડું જાડું ખીરું બનાવી દો.પછી ખીરા માં સહેજ ખારો નાંખી બટાકા ના પૈતા નાંખી ભજીયા ઉતારો.

  5. 5

    તો રેડી છે બટાકા અને ડુંગળી ના કસૂરી ભજીયા... તેને લીલા મરચાં સાથે સર્વ કર્યા છે. તેને ટામેટા સોસ અને ગ્રીન ચટણી સાથે પણ ખાઈ શકાય છે.

રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો

કૂક્સનેપસ

કેવું રહ્યું ? કુક્સનાપ શેર કરીને આ રેસીપીની ભલામણ કરો!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Arpita Shah
Arpita Shah @ArpitasFoodGallery
પર
Cooking is my Passion
વધુ વાંચો

Similar Recipes