એક વાટકી ભાત લઈ તેને બે થી ત્રણ વખત ધોઈ લો. તેને એક તપેલી માં લઈ પાણી નાખી ૧૫ મિનીટ સુધી પલાળવા દેવા. પછી એજ તપેલી ગેસ પર મૂકી તેના માં પ્રમાણ સર મીઠું થોડી હળદર નાખી. ભાત ને બાફવા દેવા.ભાત ને ૮૦% બફાવા દેવા.ભાત બફાઈ ગયા પછી. તેને એક કાણાં વાળા વાસણ માં પાણી નિતારી લેવુ. તેના પર ૨ ગ્લાસ ઠડું પાણી નાખવું. જેથી ભાત વધારે બફાઈ ના જાય.

સૂકા લાલ મરચાં ને પલાળી લેવા. મીક્ષર જાર માં પલાળી રખેલા મરચાં નાખી. સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું. લસણ ની કળી નાખી પાણી નાખી કક્ષ કરી લેવું.

ગેસ પર તવો મૂકી ગરમ કરો. પછી તેમાં તેલ, અમૂલ બટર નાખી. જીરૂ નાંખી તેમાં સુધારેલી,ડુંગળી,ગાજર,કોબી,આદુ,
મરચાં નાખી સાંતળો.તેમાં ટામેટાં,બધા મસાલા,ગરમ મસાલા,પાવભાજી મસાલો નાખો. સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખો થોડી વાર સુધી સાંતળો. જરૂર પડે તો તેમાં થોડું પાણી નાખી ચડવા દો. તેમાં લીલા બાફેલા વટાણા,બટાકા નાખી.મિક્ષ કરો.

શાક ચડી ગયા પછી. શાક ની વચ્ચે ૧ ચમચી લાલ ચટણી નાખી થોડું બટર નાખી સતાડવું.બરાબર મિક્ષ કરી લેવું.

તેમાં બાફેલા ભાત. થોડા ધાણા નાખી બરાબર મિક્ષ કરો. તો તૈયાર છે તવા પુલાવ.....