#EB#week1આમ તો ભીંડા નું શાક નાના -મોટા બઘા ને પ્રિય જ હોય છે , ભીંડા ગુણકારી પણ એટલા છે તેમા ફાઈબર અને પ્રોટીન તેમજ એન્ટીઓકસીડેન્સ પણ હોય છે જે સ્વસ્થતા જાળવવા મદદ કરે છે અને ભીંડા સ્ત્રીઓ માટે વરદાન રૂપ છે જે ગભૉશય ને મજબુત બનાવી અને ગભૅપાત અટકાવવા માટે મદદ રૂપ થાય છે આમ તો ઘણા ગુણો છે ભીંડા ના અને તેને બનાવવા ની રીત પણ ઘણી છે મે અહીં અથાણા ના મસાલા નો ઉપયોગ કરી ભીંડા નું શાક બનાવ્યું છે જેમાં અથાણા મસાલાઅને ભીંડા નું કોમ્બિનેશન ખુબ જ સરસ લાગે છે

ભીંડા નું શાક ડ્રાય જ થતું હોય છે અને મેળવણ માં બટાકા નાખીને બનાવતા હોઇએ છીએ..પણ આજે મે દહીં માં બનાવ્યું છે અને બહુ જ યમ્મી થયું છે .

#AM3

#AM3

#EB#Week1#Tips. ભીંડા નું શાક બનાવતી વખતે તેના પર ઢાંકણ ઢાંકવું જોઈએ નહીં .કારણ કે ઢાંકણ ઢાંકવાથી તેની શેવાળ ભીંડામાં પડે છે અને આ શાક માં ચિકાસ આવે છે

માત્ર 5 જ મિનિટ અને ઓછી વસ્તુ થી આ ભીંડી તૈયાર થઈ જાય છે.આ ભીંડા અમારા દક્ષા માં ના બગીચા ના છે, આટલા લાંબા ભીંડા મે પહેલી વાર જોયા,સાથે સાથે, તાજા તાજા અને લીલાછમ ..thank you દક્ષા માં.......

#AM3

#SVC

સમર વેજીટેબલ ચેલેન્જ#SVC: દહીં મસાલા ભીંડીઅમારા ઘરમાં બધાને ભીંડા નું શાક બહુ જ ભાવે. તો આજે મેં દહીં મસાલા ભીંડી બનાવી.

સમર વેજીટેબલ ચેલેન્જ#SVC: મસાલા ભીંડીભીંડા નું શાક અમારા ઘરમાં બધાને બહુ જ ભાવે. ભીંડા બટાકા નું ભીંડા ની કઢી ભરેલા ભીંડા , મસાલા ભીંડી એકેય પણ સ્વરૂપ માં હોય.

#EB

#EB#Bhindiનાનપણ થી મને ભીંડા નું શાક અતિ પ્રિય . મોટી થઈને ભીંડા ના શાક ને અલગ અલગ રીત બનાવાતા શીખી અને ભીંડા પ્રત્યે જે પ્રેમ છે એ વધી ગયો.તો મેં ઇબુક ની શરૂઆત જ મારા પ્રિય આવા શાક થી કરી છે ચાલો જોઈ લઈએ રેસીપી

ભીંડા નું શાક ઘણી અલગ અલગ રીતે બનાવી શકાય. ભીંડાને તળીને, સાદા વઘારીને કે પછી દહીં સાથે પણ એનું શાક બનાવી શકાય.મસાલા ભીંડી માં કાંદા, ટામેટા અને બધા મસાલા વાપરીને ભીંડા નું શાક બનાવવામાં આવે છે જે રોજબરોજ બનતા સાદા ભીંડા ના શાક કરતા ઘણું અલગ અને સ્વાદિષ્ટ બને છે.#EB#cookpadindia#cookpad_gu

#AM3

#EB#CookpadIndia#COOKPADGUJRATIWeek1Post 3 ભીંડાનું શાક નાના-મોટા દરેક ને પસંદ છે અને તે જુદી જુદી રીતે બનાવી શકાય છે ભીંડા ભરીને દહીં સાથે તૈયાર કરવાથી શાક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે તેની સાથે રોટી કે પરાઠા, ભાત સાથે સર્વ કરી શકાય છે. મારા બાળકો ને આ શાક બહું પસંદ છે.

નો onion નો garlic

4 મોટા કાંદા અને ભીંડા ને સો પ્રથમ સમારી લો કાંદા ની પાતળી ચિપ્સ અને ભીંડા નોર્મલ નાના ગોળ ગોળ સુધારવા ના....કડાઈ માં 2 ચમચા જેટલું સીંગતેલ લઈ ને ગરમ થાય એટલે હિંગ નાખી કાંદા સોત્રો....કાંદા ને ગુલાબી થાય ત્યાં સુધી જ સોતરવા ના છે પાકા થાય ત્યાં સુધી નહિ....એમાં સ્વાદ અનુસાર મીઠું નાખી ને ભીંડા એડ કરો....ભીંડા ની ચિકાસ ના જાય ત્યાં સુધી એને ચડવા દો અને સાથે સાથે હલાવતા રહો.....ભીંડા ચડી જાય પાકી જાય એટલે એમાં હળદર લાલ મરચા નો પાઉડર અને ઘણાજીરા નો પાઉડર એડ કરો....ધાણાજીરું નોર્મલ કરતા થોડું વધારે નાખવું.... લાસ્ટ મા મેગી મસાલા નું એક પાઉચ નાખી ને હલાવી લેવું સૌ થી છેલ્લે પનીર ના નાના પીસ કરી ગેસ બંધ કરી ને એડ કરો સરખી રીતે હલાવી લો

#RC4#week4

#EB#week1Post1ભીંડા ના શાક માં ભરપૂર પ્રમાણમાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે. ભીંડા ના શાક માં વિટામિન્સ પણ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. આ શાક શરીર માટે ખૂબ જ હેલ્ધી છે. નાના બાળકોથી લઇને મોટા ઉંમરવાળા દરેક વ્યક્તિને ભીંડા નું શાક ખૂબ જ ભાવે છે.

#વિકમીલ1#સ્પાયસિ/તીખી#માઇઇબુક#પોસ્ટ8#date16-6-2020

#EB#Post1#Cookpadindia#Cookpadgujratiઉનાળા ની ગરમી માં શાકભાજી માં ભીંડા બહુ સારા આવે.મારા પોણા ત્રણ વર્ષ ના દીકરા ને પણ ભીંડા નું શાક બહુ જ ભાવે માટે હું એને અલગ અલગ રીત થી ભીંડા નું શાક બનાવી ને ખવડાવું.મસાલેદાર આલુ ભીંડી આલુ ગરમ ગરમ ખૂબ જ સરસ લાગે.

#EB વાહ મમ્મી ભીંડા ના શાક નું નામ સાંભળતા જ મારી બેબી નાચવા અને કુદવા લાગે છે. ખાવામાં તો બહુ જ વાંધા છે પણ ભીંડા નું શાક હોય એટલે તરત જ ખાઈ લે છે. તેથી હું દર વખતે નવા નવા નુસખા અજમાવી અને નવી નવી રીત ના શાક બનાવતી રહું છું.

#કાંદાલસણદોસ્તો ભીંડા બધા ના પ્રિય હોય છે અને બાળકો ના તો ખાસ. એમાં થોડા મસાલા ના ફેરફાર થી સારી ટેસ્ટી સબ્જી બની શકે છે

#SSM#Summer_Special#Cookpadgujarati દહીં ભીંડી મસાલા એ એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે જેમાં ભીંડાને સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી તેને ફ્રાય કરવામાં આવે છે અને પછી તેને ટેન્ગી ટામેટાં-દહીંની ગ્રેવીમાં ઉમેરવામાં આવે છે. મારા કુટુંબના મેનુમાં આ એક વિશેષ વાનગી છે કારણ કે તે મારા બાળકો ની અતિ પ્રિય શાક છે..જેને તમે દહીં વાળા ભીંડા કે રસા વાળા ભીંડા પણ કહી શકો છો જે બનાવવા ખૂબ સરળ છે ને ઘર માં રહેલ સામગ્રી માંથી તૈયાર થઈ જાય છે.

#AM3#cookpadindiaબેસન ભીંડી એ ભીંડા ની સબ્જી જેને ભાવતી હોય તેના માટે એક નવું વેરીએસન છે તેમાં ચણા ના લોટ ના ખીરા ને સબ્જી માં ઉમેરી ને બનાવવા મા આવે છે જે ટેસ્ટ માં પણ બોવ સારું લાગે છે.

#EB#week5theme5#Fam ઘણા લોકો ગુવારનું નામ પડતા જ મોઢુ બગાડે છે. તે સ્વાદમાં કડવી હોવાથીઘણા લોકોને તેનુ શાક નથી ભાવતુ. જો કે ગુવાર ખૂબ જ સ્વાસ્થ્યવર્ધક અનેઅનેક ગુણોથી ભરેલી હોય છે. તેના ફાયદા જાણીને તમે પણ ગુવારનુ શાકખાવાની ના પાડતા પહેલા વિચાર કરશો.શિયાળા ની સીઝન હોય તો શાકભાજી ખાવા ની મજા આવી જાય.પણ જ્યારેચોમાસુ અને ઊનાળો હોય ત્યારે ગવાર,ભીંડા અને ટીંડોળા જ આવે છે….મારા ઘરે બધા એકાંતરે ગવાર નું શાક ખાઈ ને કંટાળી ગયા હતા.હવે કારેલા,ગલકા,અને પરવળ એ તો કોઈને ભાવે નહિ તો કરવું શું? કેરી નો રસ તો હોયપણ જોડે શાક તો જોઈ એ જ. એટલે મેં આજે ગવાર ના શાક માં કંઇક નવુંટવીસ્ટ કર્યું…..પણ હા ગુવારનું શાક જો ટેસ્ટી ખાવું હોય તો તેલ-મસાલાવાપરવામાં હાથ છુટ્ટો રાખવો એટલે કે કન્જુસાઈ ના કરવી ,,ગુવારના શાક માંતો તેલમસાલા હોય તો જ સારું લાગે ,,,આપણે ચટપટા અથાણાં તો ખાતા જહોય એ છે. અને અથાણા તો બધાને ભાવે.તો ચલો આજે એ અથાણાં નામસાલા ને શાકમાં ઉપયોગ કરીને કંઇક નવું શાક બનાવીએ…અથાણાં નોમસાલો અને શીંગદાણા જોડે શાક ટેસ્ટી બન્યું..તો તમે પણ એ જરૂરથી ટ્રાય કરજો…

#SVC#પોસ્ટ ૧

#rainbowchallenge#week4#greenrecipes#RC4#cookpadgujarati#cookpadindia#ભીંડા#bhindimasala

#EBઆ ખૂબ જ ટેસ્ટી અને જલદી થી બની જતુ અથાણા સ્ટાઈલ રેસીપી છે.