બીસી બેલે ભાત કર્ણાટક રાજ્ય ની એક રાઈસ ડીશ છે જે દાળ અને ચોખા નો ઉપયોગ કરીને અલગ અલગ મસાલા અને શાકભાજી ઉમેરીને બનાવાય છે. આ ડીશ બનાવવા માટે એક ખાસ પ્રકારના મસાલાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આ મસાલો ખૂબ જ સરળતાથી ઘરે બનાવી શકાય છે અને ખૂબ જ ફલેવરફુલ બને છે. ઘરે બનેલો મસાલો તાજો હોવાથી આ ડીશ ને ખૂબ જ સરસ સ્વાદ અને સુગંધ મળે છે.#SR#cookpadindia#cookpad_gu

#જુલાઈ#સુપરશેફ1#માઇઇબુક

હું જાણું છું કે ત્યાં ફક્ત બે બિરયાનીઓ છે, ચિકન બિરયાની અને મટન બિરયાની પરંતુ સોયા ચેપ આ બંને બિરિયાનો ખૂબ નજીક આવે છે. આ બનાવવું ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ જ સરળ છે, મેં આને 45 મિનિટથી ઓછી અંદર બનાવી દીધું છે. એક સાથે બે વસ્તુઓ કરીને, તમે આને પરિણામે કરી શકો છો. તે ફક્ત મારા માટે હતું તેથી મેં ફક્ત 2 સોયા ચેપનો ઉપયોગ કર્યો છે પરંતુ તમે તેને મોટા બેચ માટે પણ બનાવી શકો છો. પીળા રંગ માટે, ત્યાં એક યુક્તિ છે, નાના કડાઈને ગરમ કરો, તેમાં થોડો ક્રીમ ઉમેરો, તેને હૂંફાળો બનાવો, હળદર પાઉડર અને થોડું પાણી ઉમેરો જેથી તેને વહેતું સુસંગતતા બને અને જ્યારે તમે મસાલામાં નાખશો ત્યારે તેમાં ઉમેરો. તે કોઈપણ રાસાયણિક રંગનો ઉપયોગ કર્યા વિના પીળો રંગ આપે છે.

મને ફક્ત ભારતીય સિવાય દક્ષિણ એશિયાઈ વાનગીઓમાં ટોફુનો ઉપયોગ કરવો ગમતો છે તેથી હંમેશાં તેને બનાવવાની નવી રીતો શોધવામાં આવે છે અને આ હંમેશા ધ્યાનમાં રાખવામાં આવે છે, તે બીફ સાથેની એક ખૂબ જ પ્રખ્યાત વાનગી છે, જે શાકાહારી માટે ટોફુમાં ફેરવાય છે. જેમ નામ તેના મંગોલિયન સૂચવે છે, પરંતુ તે તાઇવાન માંથી મૂળ છે. આ ટોફુ ખૂબ મક્કમ છે અને મેં તેને ખૂબ જ ઓછા તેલમાં ક્રિસ્પી બનાવ્યું છે પરંતુ તમે હંમેશા તેને છીછરા તળેલા કરી શકો છો અને પછી મીઠી અને સ savરી સ .સ સાથે કોટ કરી શકો છો.

મેં રેસ્ટોરન્ટ કરતાં વધુ શાકભાજી મૂકી છે અને તેને વધુ સ્વસ્થ બનાવ્યું છે. તો આમાં વપરાતા કરી પાઉડર એક પણ મસાલા નથી, તેના મસાલાનું મિશ્રણ કરી પાઉડર બનાવે છે. તમારા પોતાના કરી પાઉડર બનાવો, ફક્ત તૈયાર તૈયાર દ્વારા જ નહીં.

જેમ તમે જાણો છો કે મને કોઈપણ રીતે અને સ્ટાઇલમાં રીંગણા ગમે છે. તેથી નમ્ર રીંગણાને તે માન્યતા કેમ નથી જે તે ઇચ્છે છે. અમે પનીર, તોફુ, ચિકન, શાકભાજીમાંથી ટીક્કા બનાવીએ છીએ પછી કેમ રીંગણા નહીં. મેં અન્ય શાકભાજીઓ સાથે રીંગણા બનાવ્યાં અને તેને શેક્યું, જો તમે ઇચ્છો છો કે તમે તેને ગેસ પર પણ કરી શકો છો અને ગ્રેવી માટે તેના સરળ પણ સ્વાદિષ્ટ છો, તો બાકીના મરીનેડને કા discardશો નહીં, ફક્ત ગ્રેવીમાં તેનો ઉપયોગ કરો અને તમે બધા સમૂહ છો.

આ એક ખૂબ જ રસપ્રદ રેસીપી છે જે આપણી સામાન્ય બાટકા વદમાં મસાલાવાળી ગ્રેવીમાં ડૂબી જાય છે જેને કેટ કહેવામાં આવે છે અને તેને સેવ અને ડુંગળી સાથે પીરસવામાં આવે છે. સામાન્ય રીતે બટકા વડા deepંડા તળેલા હોય છે, પરંતુ મેં તે રીતે ક્યારેય બનાવ્યું નહીં, હું હંમેશાં મારા પનીયારામ પ panનનો ઉપયોગ તેને બનાવવા માટે કરું છું જેથી તેનાથી તેના સ્વાસ્થ્યને ફાયદો થાય અને વધારાની કેલરી પણ નહીં. અને કેટ અથવા ગ્રેવી માટે તેના ખૂબ જ સરળ, મુખ્યત્વે ઘટકોને મિસાલમાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે પરંતુ અહીં આપણે પાતળી ગ્રેવી બનાવવી પડશે અને અમારા વડને ડૂબવું પડશે અને સાઇડ ડિશ, લંચ અથવા ડિનર માટે રાખવું પડશે.

તેથી મને ઘણા બધા સ્કotચ બોનેટ મરી મળ્યાં, કેટલાક મેં તેને અથાણું બનાવ્યું (રેસીપી ટૂંક સમયમાં આવી રહ્યું છે), કેટલાકને મેં આપી દીધી અને થોડી જમૈકાની કરી બનાવવા માટે રાખી. આ તોફુ સાથે ખૂબ જ સરળ પણ સ્વાદિષ્ટ કડક શાકાહારી કરી છે પણ તમે તેને ચિકનથી પણ બનાવી શકો છો.

#trend2દાલ ઘણી બધી અલગ અલગ રીતે બનતી હોય છે જેવી કે દાલ ફ્રાય, દાલ તડકા, દાલ મખની. બધાના સ્વાદ માં થોડો થોડો ફરક હોય છે. દાલ ફ્રાય માં તેલ ઘીનો વપરાશ થોડો વધુ કરવામાં આવે છે અને તેની સાથે તેમાં ખડા મસાલા થોડા ઓછા પ્રમાણમાં વપરાય છે. મેં આજે અહીંયા એક સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક દાલ ફ્રાય બનાવી છે જે નાના-મોટા સૌને ભાવે તેવી છે.

#AM1કેલ્શિયમ, પ્રોટીન, વિટામીન, આયર્ન, ફાઈબર, રેશા જેવા અનેક પોષક તત્ત્વો થી ભરપૂર ચણાની દાળ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તો મેં આજે આવી જ હેલ્ધી અને સ્વાદિષ્ટ ચણાદાલ ફ્રાય બનાવી છે.

મેં તેને પાનમાં બનાવ્યું પણ તમે પ્રેશર કૂકર અથવા ઇન્સ્ટાપોટનો ઉપયોગ કરી શકો છો. હું હમણાં જ બધા પગલાં જોવા માંગતો હતો તેથી જ મેં પાનનો ઉપયોગ કર્યો. તે માત્ર મૂળભૂત પુલાવ રેસીપી જ્યારે તમે ન forન-વેજ ફૂડની ઝંખના કરો છો પરંતુ તે ન મેળવી શકો, ત્યારે આ પ્રકારની વાનગી તમને સંતોષ આપવા માટે ખૂબ જ સહેલાઇથી આવે છે. ફક્ત તમારા બધા આખા મસાલા પહેલા નાંખો, આદુ લસણની પેસ્ટ, પાઉડર મસાલા, ચોરીઝો, ફ્રોઝન વટાણા, ચોખા, ફુદીનાના પાન વડે સાંતળો. જો તમને ગમતું હોય તો તમે ગ્રેવીમાં થોડો દહીં ઉમેરીને સરસ સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ આપી શકો છો.મારી પાસે હોવાથી મેં સોયા ચોરીઝોનો ઉપયોગ કર્યો છે, પરંતુ તમે સોયા ગ્રાન્યુલ્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો જે સરળતાથી ઉપલબ્ધ છે.

પરંપરાગત ગુજરાતી હાંડવો એક એવી વાનગી છે જે કોઈ ખુલાસાની માંગ કરતી નથી, તે પોતાની જાતમાં સ્વાદની આખી દુનિયા છે. હેન્ડવો તૈયાર કરવા માટે એક ખૂબ જ સરળ રેસીપી છે. આ રેસીપી બનાવવા માટે જરૂરી સમય ખૂબ વધારે નથી, પરંતુ તે આપે છે તે સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ ફક્ત નોંધનીય છે.ઈન ફ્રેમ લિપ સ્મેકિંગ અને સ્વાદિષ્ટ હાંડવો..

#ST#Cookpadgujarati#Andra_Style_Gun_powder આ ગન પાવડર દક્ષિણ ભારતમાં પ્રખ્યાત છે. ખાસ કરીને હૈદરાબાદ મા આ ગન પાવડર નો ઉપયોગ ડોસા કે ઇડલી સાથે કરવામા આવે છે. ગન પાવડર સામાન્ય રીતે ચોખા અને ઘી સાથે ખાવામાં આવે છે. આ પાવડર નો ઉપયોગ ડોસા અને ઇડલીમાં થાય છે. તે સામાન્ય રીતે તેલ સાથે ભળી જાય છે. આ ગન પાવડર નો સ્વાદ એકદમ ચટાકેદાર અને મસાલેદાર હોય છે.

લગભગ બધાના ઘરમાં બનતી આ વાનગી છે અને આજના યંગસ્ટર્સ ગુજરાતી દાળ કરતા દાલ ફ્રાય વધારે પસંદ કરે છે.#trend2#Dalfry

#trend2દાલ તડકા માં તુવેર દાળ મગની દાળની પ્રોટીનથી ભરપૂર છે અને આ રીતે બનાવવા થી તેનો ટેસ્ટ પણ બહુ સરસ આવે છે.

બીસી બેલે ભાત કર્ણાટકની વાનગી છે જે ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. આ ડિશ તુવેર દાળ અને ચોખા નો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે અને તેમાં શાકભાજી પણ ઉમેરવામાં આવે છે. પસંદગી મુજબના વધારે કે ઓછા શાકભાજી ઉમેરી શકાય. આ ભાતમાં ઉમેરવામાં આવતો ખાસ પ્રકારનો મસાલો અને આમલી એક અલગ જ સ્વાદ આપે છે. આ ડીશ દહીં કે રાયતા અને બટાકાની ચિપ્સ સાથે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.#SR#cookpadindia#cookpad_gu

આ શાક સ્પેશ્યલી મસાલા ઢોસા માટે જ બને છે.

આજે આપણે બનાવીશું રેસ્ટોરન્ટ સ્ટાઇલ દાલ ફ્રાય. જે ખૂબ જ હેલ્ધી અને ટેસ્ટી હોય છે. આજે આપણે રેસ્ટોરન્ટ જેવી દાલ ફ્રાય ઘરે બનાવીશું જે બનાવવામાં ખૂબજ સરળ છે. તો ચાલો આજ ની દાળ ફ્રાય ની રેસીપી શરૂ કરીએ.#trend2#week2

#મોમઆ એક બંગાળી રેસીપી છે જે મે મારી ફ્રેન્ડ પાસેથી શીખી છે એના દાદી બનાવતા અને હવે મારી ફ્રેન્ડ બનાવે છે એના દિકરા માટે અને હું પણ મારા દિકરા માટે બનાવુ છુ

દરરોજ દાળ ભાત ખાઈને પણ થાકી જવાય તો એમાં થોડુ વેરીએશન કરીએ તો ખાવાની મજા આવે એટલે આજે મેં દાલ ફ્રાય બનાવી દાળમાં ભરપૂૂર માત્રામા પ્રોટીન હોય છે માટે દરરોજ ના જમવાનામાં દાળનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ.

#SF#RB1#EB22#Cookpadgujarati મસાલા કંદ ચાટ એ એક ફેમસ સ્ટ્રીટ ફૂડ છે. જે રતાળુ માંથી બને છે. જે સ્વાદમાં ચટાકેદાર હોય છે. આ મસાલા કંદ ચાટ રાજસ્થાન ના નાથદ્વારા શહેર નું ફેમસ સ્ટ્રીટ ફૂડ છે. આ કંદ ચાટ સાથે સ્પેશિયલ મસાલો પણ ઉમેરવામાં આવે છે. જેનાથી કંદ ચાટ એકદમ મસાલેદાર અને ચટાકેદાર લાગે છે. આ મસાલા કંદ ચાટ એ મધ્યપ્રદેશ ના ઇન્દોર શહેર નું પણ ફેમસ સ્ટ્રીટ ફૂડ છે. જે "ગરાડું ચાટ" તરીકે ઓળખાય છે.

#GA4#Week23#chettindઆમ તો આ રેસિપી તમીલનાડુની છે આ મસાલા નો ઉપયોગ તમે આખી બેટેટી, આખાં રીંગણા બનાવવા માં ઉપયોગ માં લેવામાં આવે છે

#AM1#langarwalidal#amritsaridalજો તમે ક્યારેય ગુરુદ્વારામાં લંગરમાં પીરસાતી દાળનો સ્વાદ ચાખ્યો હોય, તો મને ખાતરી છે કે તમને તેનો સ્વાદ આજ સુધી યાદ હશે. આ લંગર વાલી દાળ એ પ્રસાદના ભાગ રૂપે પીરસવામાં આવતી પવિત્ર દાળ છે જેને અમ્રિતસરી દાળ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે.કેમ કહેવાય છે લંગર વાલી દાળ?આ દાળને તેનું નામ મળ્યું કારણકે આ દાળ મોટાભાગે ગુરુદ્વારા લંગરમાં રાંધવામાં તેમજ પીરસવામાં આવે છે. "લંગર" એ મૂળભૂત રીતે એક સમુદાય ભોજન છે જ્યાં લોકો એક સાથે બેસે છે અને લંગર તરીકે ઓળખાતા ગુરુદ્વારાના પ્રસાદનો ચાખે છે.લોકો પૈસા, અનાજ અને કઠોળ ફાળામાં આપે છે અને પછી આ બધી વસ્તુઓ સાથે ભોજન રાંધવામાં આવે છે અને દરેકને પીરસવામાં આવે છે. આ ભોજનમાં નાતજાત ધ્યાનમાં લીધા વિના ભોજન પીરસવામાં આવે છે અને આજ વાત તેનું મહત્વ વધારે છે.આ લંગર વાલી દાળ એ અલગ અલગ દાળનું મિશ્રણ જ હોય છે જેને લોકો ફાળામાં દાન તરીકે આપે છે. તેથી જ્યાં સુધી મેં વડીલો પાસેથી સાંભળ્યું છે ત્યાં સુધી આની કોઈ નિશ્ચિત રેસીપી નથી પરંતુ આ સ્વાદિષ્ટ દાળ કેવી રીતે રાંધવામાં આવે છે તેનો સામાન્ય ખ્યાલ છે.

વેજિટેબલ સાગુ એ કર્ણાટકની મિક્સ વેજીટેબલ કરી છે. આ કરી માં પસંદગી મુજબના કોઈપણ વેજીટેબલ નો ઉપયોગ કરી શકાય. આખા મસાલા અને નારિયેળની પેસ્ટ માંથી બનાવવામાં આવતી આ કરી સ્પાઇસી અને ફ્લેવર ફુલ બને છે. કર્ણાટક માં વેજ સાગુ રવા ઈડલી, ઢોસા, રાઈસ અથવા તો પૂરી સાથે નાસ્તામાં પણ પીરસવામાં આવે છે.#સાઉથ#પોસ્ટ7

વડા કરી એ ખૂબ પ્રખ્યાત દક્ષિણ ભારતીય કryી છે જે deepંડા તળેલા ચણાની દાળ વડાથી બનાવવામાં આવે છે અને તેને ડુંગળી ટમેટાની ગ્રેવીમાં મૂકો અને તેને મુખ્યત્વે સેટ ડોસા સાથે પીરસો પણ તમે તેને ગરીબ, ઇડલી અથવા ડોસા સાથે પણ રાખી શકો છો.અહીં મેં તેને પનીયારામમાં બનાવ્યું છે જેથી તે તળેલું નથી અને હજી પણ તે જ સ્વાદ છે. આ વાનગીમાં કોઈ લાક્ષણિક દક્ષિણ ભારતીય સ્વાદ નથી, પરંતુ તે હજુ પણ સુંદર છે. મારી પાસે તે અહીં એક રેસ્ટોરન્ટમાં હતું અને ત્યારથી જ હું તેને ઘરે બનાવવાની ઇચ્છા રાખું છું, પરંતુ તેને બનાવ્યા પછી મને સમજાયું કે આ ઉત્તર ભારતીય વાદી પર દક્ષિણ ભારતનો જવાબ છે. ઉત્તરમાં, વાડી મગની દાળ અથવા કાળી આંખની વટાણાની છે, આ ચણાની દાળની છે અને કેટલાક જુદા જુદા મસાલાની છે પણ હે, હબી તેને આટલું સારું પ્રેમ કરે છે. સામાન્ય રીતે બે વસ્તુઓ પૂરતી હોય છે, ડોસા અને વડા કરી સેટ કરો પણ મારા બાળકોને મસાલા અને સંબર અને ચટણી સાથે ડોસા હતા, મારી પાસે પણ છે. બપોરના ભોજનમાં ચણાની દાળની ટીકી બનાવવા માટે મેં બીજે દિવસે દાળના મિશ્રાનો ઉપયોગ કર્યો છે.

તેથી મેં મારા અડધા કેનનો ઉપયોગ ભૂમધ્ય બાઉલ બનાવવા માટે સોયા ચાપ માટે કર્યો, બાકી મેં તેનો ઉપયોગ 3 જુદી જુદી રીતે કરી. મેં ટીક્કા બનાવ્યા, પછી ગ્રેવીમાં જવા માટે કેટલાક ટિક્કાનો ઉપયોગ કરો અને હજી પણ લપેટી બનાવવા માટે બાકી હતા. તેથી એક રેસીપી ત્રણ જુદા જુદા હેતુ માટે કામ કરે છે.ટીક્કાની તેની ખૂબ જ સરળ રેસીપી માટે, દરેક વ્યક્તિ જે રીતે પનીર અથવા ચિકન ટીક્કા બનાવે છે, તે જ રેસીપી.

કોલ્લુ પોડી એ કળથી અને મસાલા માંથી બનતી એક સ્વાદિષ્ટ સૂકી ચટણી છે જે તામિલનાડુ રાજ્ય ની રેસિપી છે. કળથી પોતાના ઔષધીય ગુણો માટે જાણીતું કઠોળ છે જે પ્રોટીનથી ભરપૂર હોય છે. કળથી નું સેવન આપણા શરીર માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.કોલ્લુ પોડી ઈડલી અને ઢોસા સાથે ખાવામાં આવે છે. ગરમ ભાતમાં ઘી સાથે ઉમેરીને પણ એ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. આ સૂકી ચટણી કોપરાનાં તેલમાં મિક્સ કરીને પણ ખાવામાં આવે છે.#india2020#post5

#trend2#week2દાળ ફ્રાય મારા ઘર ના લોકો ની તો ખુબ જ ફેવરિટ બની ગઈ છે..મહિના માં કોઈ બી એક રવિવારે લંચ માં બની જ જાય. .જો તમારે પણ બધા ને જ પસંદ પડે એવી બનાવવી હોય તો મારી રેસીપી જરૂર થી ફોલો કરજો...તો અહી મારી રેસીપી મૂકું છું...

#AM1બધા ને લગભગ ભાવતી પંજાબી દાલ ફ્રાય મેં મારી રીતે બનાવી છે. તમે ટ્રાય જરૂર કરજો@ EktaModi

#સૂપરશેફ4મેં ઈડલી બનાવી છે જેની મેં પોડી સાથે બનાવી છે.પોડી એટલે એક જાતનો મસાલોજે ખાવામાં ટીક હોય છે અને એનો ટેસ્ટ એક અનોખો જ લાગતો હોય છે.આ પોડીબધી દાળ અને થોડા ચોખા શેકીને બનાવવામાં આવે છે. આ પોડીને તમે એક મહિના સુધી પણ બનાવીને સ્ટોર કરી શકો છોઆંધ્રપ્રદેશમાં બહુ ફેમસ છે.