સૌ પ્રથમ ડૂંગળી અને ટામેટાં અને લીલા મરચા ઝીણા સમારવા. બટાકા ને બાફી ને ઝીણા સમારવા.દાળીયા નો ભૂકો કરવો. ખારી શીંગ ના ફોતરા કાઢી ને ભૂકો કરવો.

મમરા ને થોડા સમય પહેલા પલાળવા અને ચાળણી માં કાઢવા.

ત્યાર બાદ એક કડાઈમાં તેલ નાખી ને ગરમ કરવુ.તેમાં તલ, તજ-લવિંગ, મીઠો લીમડો, હળદર, મરચા અને ડુંગળી નાખવા.૨ મીનીર પછી ટામેટાં ઉમેરી ને મિક્સ કરવુ.

૫ મિનીટ પછી બટાકા, દાળિયા, શીંગ નો ભૂકો નાખવો. મમરા નાખવા.બાકીના મસાલા નાખી ને મિક્સ કરવુ.તો ત્યાર છે ગરમ ગરમ મમરા ની ચટપટી.તેને એક પ્લેટ સર્વ કરો ઉપર ઝીણી સમારેલી કોથમીર નાખો.