૧ કડાઈ માં તેલ ગરમ કરી.તેમાં રાઈ,જીરૂ હિંગ નાખી. તેમાં મરચાં લસણ ની પેસ્ટ નાખી.તેમાં ધોઈ કોરા કારી સુધારેલા ભીંડા નાખો,મીઠું નાંખી તેને ચડાવી દેવા ભીંડા ચડી જાય ત્યારે તેમા ઝીણા સમારેલાં ટામેટા નાખી.બધા મસાલો કારી તેના માં થી તેલ છુટુ પેડ ત્યા સુધી ચળવા દો.
તેને ગરમ રોટલી સાથે સર્વ કરો.