સૌપ્રથમ એક પેનમાં તેલ મૂકી તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં હિંગ નાખીને ઝીણું સમારેલું લસણ નાખી દો પછી તેમાં ઝીણા સમારેલા ટામેટાં એડ કરી દો તેને બરાબર મિક્સ કરી હલાવી લો

હવે તેમાં લાંબી ચિપ્સ ભીંડો અને પોટેટો ની ચિપ્સ સુધારીને તેમાં એડ કરો પછી તેમાં બધા મસાલા નાખી દો ને મિક્ષ કરી લો પછી ઢાંકણ ઢાંકી દસથી પંદર મિનિટ માટે ચઢવા દો તો તૈયાર મસાલા ભીંડા વિથ પોટેટો ચિપ્સ ઉપરથી કોથમીર નાખી સર્વ કરો