ગુવાર ને સમારી ને ધોઈ લેવી.પછી ગુવાર અને બટાકા ને બાફી લેવા.ટામેટા,મરચા અને લસણ સમારી લેવું

ગુવાર અને બટાકા બફાઈ ગયા પછી તેને કાણા વાળી ચારણી માં કાઢી લેવા.કુકર માં તેલ ગરમ કરી જીરું અને હિંગ એડ કરી જીરું તતડે એટલે લસણ એડ કરવું.લસણ સંતળાય પછી ટામેટા અને મરચા એડ કરવા

ટામેટા સોફ્ટ થાય ત્યાં સુધી થવા દેવું.પછી તેમાં ગુવાર,સમારેલા બટાકા અને બધા મસાલા નાખી મિક્સ કરી ને ૫ મિનિટ થવા દેવું.બાફેલા બટાકા ના પીસ કરવા.

તૈયાર છે ગુવાર બટાકા નું શાક.શાક ને સર્વ કર્યું છે.