સો પ્રથમ વટાણા 5 થી 6 કલાક પલાળવાના પછી તેમાં થી પાણી નીકળી લેવાનું. પછી કુકરમાં વટાણા નાખી 2 પ્યાલા પાણી નાખી ને 5 થી 7 સીટી વગાડી લેવાની. કુકર ઠંડુ થાય પછી વટાણા એક બાઉલમાં કાઢી લેવાના.

એક કડાઈમાં 2 ચમચી તેલ નાખી તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં ડુંગળી, લીલા મરચા, લસણ નું પેસ્ટ નાખી ને હલાવાનુ ગોલ્ડન બ્રાઉન કલર ની થાય પછી ટામેટાં નાખી ને મિક્સ કરી લેવાનું. ટામેટાં સોફ્ટ થઈ જાય એટલે બધા મસાલા નાંખી ને મીઠું નાખીને મિક્સ કરી લેવાનું.

ત્યારબાદ તેલ છુટું પડે તેમાં બાફેલા વટાણા નાખી ને હલાવી લેવાનું. ઉકળી જાય એટલે ગેસ બંધ કરી દેવાનું તૈયાર છે રગડો. એક પ્લેટ માં પૂરી ને વચ્ચે થી કાણું પાડી ને તેમાં ડુંગળી ટામેટાં, રગડો નાખી ને ઉપર થી ચાટ મસાલો, લાલ મરચાનો ભુકો, લીલી ચટણી અને સેવ નાખી ને સર્વ કરો. તૈયાર છે રગડા પૂરી