સો પ્રથમ એક તવા ઉપર બટર નાખી ને ગરમ થાય એટલે જીરૂં, લીલા મરચા નાખી ને તતળી જાય એટલે ડુંગળી નાખી ને ડુંગળી થઈ જાય ત્યાં સુધી હલાવાનુ.

ત્યારબાદ તેમાં હળદર, ધાણાજીરું, જીરૂં પાઉડર પાવભાજી મસાલો નાખી ને મિક્સ કરી લેવાનું. પછી તેમાં લસણ નાખી ને કશ્મીરી લાલ મરચાનો ભુકો નાખી ને બટર છુટું પડે પછી શિમલા મરચા નાખી ને સોફ્ટ થઈ જાય તેમાં ટામેટાં નાખી ને મીઠું નાખીને ટામેટાં સોફ્ટ થઈ જાય ત્યાં સુધી હલાવાનુ. કસુરી મેથી,કોથમીર, લીબું નો રસ નાખી ને મિક્સ કરી લેવાનું.

તૈયાર છે મસાલો. તવા ઉપર બટર નાખી ને પાવ ના બે ભાગ કરી ને શેકી લેવાના. પછી એની ઉપર એક ભાગ મા મસાલો મુકી ને એની ઉપર બીજાે પાવ એની ઉપર મૂકી ને બટર નાખી ને શેકી લેવાના. બધા પાવ આ રીતે કરી લેવાના. એક પ્લેટ માં મસાલા પાવ મુકી ને ડુંગળી, નાયલોન સેવ કોથમીર ની ચટણી મુકી ને સર્વ કરો.