સૌપ્રથમ કાંદા બટાકા અને રીંગણ અને સમારી પાણીમાં બેથી ત્રણવાર ધોઈ લો. હવે કુકરમાં તેલ મૂકો તેલ થાય પછી તેમાં રાઈ જીરુ અને હિંગનો વઘાર કરો. હવે તેમાં લસણ આદુ મરચાની પેસ્ટ ઉમેરો.

હવે તેમાં બટાકા રીંગણા કાંદા ઉમેરી લો. પછી તેમાં મીઠું મરચું ધાણાજીરુ હળદર ગરમ મસાલો ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરો. પછી તેમાં શીંગદાણા એડ કરો.હવે તેમાં ટામેટા ઉમેરી લો. એકથી બે મિનિટ પછી તેમાં પાણી એડ કરી લો. હે બધું શાક બરાબર હલાવી તેમાં ચોખા અને તુવેરની દાળ એડ કરો. બધું મિક્સ કરી ઢાંકણ બંધ કરી ૩ થી ૪ સીટી થવા દો.

કૂકર ઠંડું પડે એટલે સર્વિંગ બાઉલમાં લઇ ગરમાગરમ સર્વ કરો.