સૌ પ્રથમ બટાકા ને બાફી લો. પછી ઠંડા પડે ફોલી ને સમારી લેવા.

એક કડાઈ માં તેલ મૂકી તેમાં હીંગ નો વધાર કરી તેમાં બાફેલા બટાકા ને ઉમેરી બધાં રૂટિન મસાલા કરો. ને સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખી હલાવી લો. ને કોથમીર થી ગાનીસ કરી લો.

એક બાઉલ માં ઘઉં નો લોટ લઈ તેમાં 2ચમચી તેલ નું મોણ નાખી રૂટિન મસાલા કરો ને લોટ બાંધો ને થોડી વાર પછી તેના લુવા કરી પૂરી વળણી લો

એક કડાઈ માં તેલ મુકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં પૂરી તળીલો.

સાંજ નું મેનુ તૈયાર આ મેનુ રસ ખીર સાથે પણ સર્વ કરી શકો છો. મે બટાકા ની સુકી ભાજી સૅવ કરી છે આભાર