એક થાળી માં ફરાળી લોટ ઉમેરી તેમા તેલ નુ મોણ નાખી બરોબર મિક્ષ કરવુ પછી તેમા જરુર મુજબ પાણી ઉમેરી લોટ બાંધવો તેલ વાળો હાથ લગાવી ખૂબ મસળી લેવુ બરોબર.

બાફેલી બટાકા ની છાલ કાઢી લ્યો તેના ટુકડા કરી લેવા. કડાઈ મા તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેમા જીરુ,લીલા મરચાં ના ટુકડા,લીમડાના પાન,હળદર,લાલ મરચું પાઉડર નાખી બરોબર હલાવી સમારેલી બટાકા ઉમેરી ઉપર થી ક્રશ કરેલુ આદુ,મીઠું સ્વાદ મુજબ,ખાંડ નાખી બરોબર હલાવી બે મિનીટ રહેવા દો.

હવે લોટ ના નાના નાના લુવા પાડી તેની રોટલી વણી લેવી તવા પર બન્ને બાજુ શેકી લો ઉપર થી ઘી લગાવવું.

ગરમાગરમ ફરાળી સુકી ભાજી ને રોટલી સાથે સર્વ કરો.