સૌપ્રથમ ડુંગળીની સ્લાઈસ માં મીઠું નાખી દસ મિનિટ રહેવા દો ત્યારબાદ ડુંગળી માંથી પાણી છૂટે તે નિતારી લો

હવે એક બાઉલમાં ડુંગળી રવો ચણાનો લોટ મીઠું હળદર હિંગ આદુ-મરચા-ની પેસ્ટ કોથમીર લીંબુનો રસ નાખી લોટ જેવું તૈયાર કરો

હવે એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને પકોડા બનાવી લો

તૈયાર કરેલા પકોડા ને ચટણી સાથે સર્વ કરો