હવે તેમાં બધા જ મસાલા ઉમેરી મીક્સ કરી ૫ થી ૧૦ મિનિટ રેસ્ટ આપો બાદ તેમાં ચણાનો લોટ ઉમેરો.

બધું જ સરખું મીક્સ કરી ૩ થી ૪ ચમચી જેટલું જ પાણી ઉમેરી મીશ્રણ તૈયાર કરી છેલ્લે તેમાં ચપટી સોડા બાય કાર્બ ઉમેરી ૧ ચમચી જેટલું ગરમ તેલ નાખી મીક્સ કરો.

હવે ગરમ તેલમાં મીડીયમ તાપે ગોલ્ડન બ્રાઉન ક્રીષ્પી તળી લો. તો તૈયાર છે ઓનિયન પકોડા.

મેં અહીં ગ્રીન ચટણી અને કેરીની ચટણી સાથે સર્વ કર્યા છે, ગરમાગરમ આ પકોડા ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે, વરસાદ ની સીઝનમાં ખૂબ જ મજા પડી જાય છે.