વેજિટેબલ બિરયાની (Vegetable Biryani Recipe In Gujarati)

Name: વેજિટેબલ બિરયાની (Vegetable Biryani Recipe In Gujarati)
Yield: ૫ લોકો
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: ૧ કપ બાસમતી ચોખા; ૧/૨ લીંબુ; તેલ જરૂર મુજબ; ૧૦૦ ગ્રામ બટાકા; ૧૦૦ ગ્રામ ફણસી; ૧૦૦ ગ્રામ ગાજર; ૧૦૦ ગ્રામ વટાણા; ૨ ટેબસ્પૂન ઘી; ૧ ટી સ્પૂન જીરું; ૪ નંગ તજ; ૬ લવીંગ; ૪ લીલા મરચાં; નાનો ટુકડો આદું; ૧/૨ ટી સ્પૂન હળદર; ૧ ટી સ્પૂન લાલ મરચુ; ૧ ટી સ્પૂન ગરમ મસાલો; ૬ નંગ કાજુ; ૪ નંગ બદામ; કોથમીર; મીઠું પ્રમાણસર

heena @cook_26584469

Vadodara, Gujrat

વેજિટેબલ બિરયાની (Vegetable Biryani Recipe In Gujarati)

ઘટકો

૪૫ મિનિટ

૫ લોકો

૧ કપબાસમતી ચોખા
૧/૨લીંબુ
તેલ જરૂર મુજબ
૧૦૦ ગ્રામ બટાકા
૧૦૦ ગ્રામ ફણસી
૧૦૦ ગ્રામ ગાજર
૧૦૦ ગ્રામ વટાણા
૨ ટેબસ્પૂન ઘી
૧ ટી સ્પૂનજીરું
૪ નંગતજ
૬લવીંગ
૪લીલા મરચાં
નાનો ટુકડો આદું
૧/૨ ટી સ્પૂનહળદર
૧ ટી સ્પૂનલાલ મરચુ
૧ ટી સ્પૂનગરમ મસાલો
૬ નંગકાજુ
૪ નંગબદામ
કોથમીર
મીઠું પ્રમાણસર

રાંધવાની સૂચનાઓ

૪૫ મિનિટ

1

ચોખા ને ૨ કલાક પહેલા પલાળવા પાણી ઉકળવા મૂકી, તેમાં લીંબુ નીચોવી લો
2

તેમાં ૧ ટી સ્પૂન તેલ નાખવું ચોખા નાખી અધકચરા રહે ત્યાં રે ચારણી માં કળી દેવા
3

બટાકા,ગાજર, ફણસી નાના ટુકડા કરી સાંતળો ડુંગળી ની ઊભી ચીરી કરી સાંતળો ઘી મૂકી સાંતળવી
4

તેમાં તજ લવિંગ લીલા મરચા આદુ, હળદર નાખો
5

ભાત માં મરચું, હળદર અને ગરમ મસાલો નાખો
6

તેમાં મીઠું અને ભાત નાખી હલાવવું
7

૨ ટેબસ્પૂન ghe ગરમ કરી કાજુ બદામ સાંતળવું અને બિરયાની પર પાથરવું, ધાણા પાથરવા