એક વાસણમાં ઘઉં નો લોટ લઈ મકાઈ નો લોટ લઈ,તેમાં મીઠું હળદર મરચું પાઉડર, કિચન કિંગ મસાલો ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી તેમાં તેલ મોણ ઉમેરી પાણી ઉમેરીને બરાબર લોટ બાંધી લો.

એક કુકર માં બટાકા બાફી લો. બટાકા મેશ કરી લો.તેમાં ત્રણેય કલર નું કેપ્સીકમ ઝીણું સમારેલું ઉમેરીને તેમાં અજમા ઝીણા સમારી,ક્લોજી, ગાજર નું છીણ ઉમેરી તેમાં ચીઝ ખમણેલું મીક્સ કરો. હળદર પાઉડર, મીઠું સ્વાદાનુસાર,મેગી મસાલો ઉમેરી ને પુરણ બનાવો.

લોટ બાંધી ને રાખેલ છે તે ના થેપલા કરો. એક નોનસ્ટિક તાવી પર બન્ને તરફ શેકી લો.થેપલા માં પુરણ ભરી ફરી વાર શેકી લો.