સૌ પ્રથમ ચોખાને ધોઈને ૧૦ મિનિટ પલાળી રાખો.

ભાતને રાંધવા માટે પાણી નાખી ગેસ પર ચઢાવી દો. તેમાં વટાણા, ગાજર, બટાકા પણ જીણા સમારી ઉમેરી દો. 80% સુધી બાફો.

હવે તવાને ગરમ કરી તેમાં તેલ ઉમેરી તે ગરમ થાય એટલે તેમાં ડુંગળી સાંતળી સેઝવાન ચટણી નાખી ૨ મિનિટ પકાવી લો.

હવે તેમાં ગરમ મસાલો,મીઠું, નાખી રાંધેલા ભાત ઉમેરી હળવા હાથે મિક્સ કરી લો.

કોથમીર ભભરાવી ગરમાગરમ સર્વ કરો.