સૌપ્રથમ જાંબુ ને ધોઈ તેના ઠળિયા કાઢી લો. હવે મિક્સર જારમાં સમારેલા જાંબુ, ખાંડ,ચાટ મસાલો અને થોડું પાણી ઉમેરીને ચન કરી લો.

ત્યારબાદ પેપર કપમાં આ મિશ્રણ લઇ લો. અને તેને ફ્રીઝરમાં એક કલાક માટે મૂકો.ત્યારબાદ તેમાં સ્ટીક લગાડી દો. અને ૪ થી ૫ કલાક માટે સેટ થવા દો.આપણી ખટમીઠી જાંબુ ની કેન્ડી તૈયાર છે. તેને એક પ્લેટમાં લઈ સર્વ કરો.