પહેલા એક તપેલીમાં ખાંડ લઈ તેમાં પાણી ઉમેરી ગરમ કરો. પછી તેને હલાવતા રહો. ખાંડ ઓગળે પછી તેમાં કેસરના તાંતણા અને ઈલાયચી પાઉડર ઉમેરી પાંચ મિનિટ સુધી ઉકળવા દો. પછી ગેસ બંધ કરી દો. હવે ચાસણી તૈયાર છે.

એક બાઉલમાં માવો લો. માવામાં ગાંઠા ન રહે તે રીતે બરાબર મેશ કરી લો. પછી તેમાં તપકીર અને ઘી ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી લો. પછી તેમાં જરૂર મુજબ દૂધ ઉમેરતા જાવ અને તેનો સોફ્ટ બોલ્સ બનાવી લો.

હવે કઢાઈમાં તેલ ગરમ મૂકી તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં બોલ્સને ધીમા તાપે ફ્રાય કરો. બ્રાઉન કલરના થાય એટલે એક પ્લેટમાં કાઢી લો.