સૌપ્રથમ એક તપેલીમાં ખાંડ લો. ખાંડ ડૂબે એટલુ પાણી લો અને ખાંડ ઓગળે અને ચાસણીમાં પરપોટા થવા આવે એટલે ગેસ બંધ કરી દેવો. તેમાં કેસરના તાંતણા અને ઈલાયચી પાઉડર ઉમેરી દેવું.

ત્યારબાદ માવાને ચારણીથી બરોબર ચન કરી લેવો ત્યારબાદ તેમાં મેંદો અને એક ચમચી દૂધ ઉમેરીને બરાબર સ્મુથ થાય ત્યાં સુધી તેને મસળવો. ત્યારબાદ તેના નાના-નાના બોલ્સ વાળી લો.

હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો. તેલ આવે એટલે તે તેને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળી લો. ત્યારબાદ તેને ચાસણીમાં ઉમેરી લો. તેને ચાર-પાંચ કલાક રાખીને પછી તેને એક બાઉલમાં લઈને સર્વ કરો.