બટાકા ને બાફી લ્યો છાલ કાઢી તેનો માવો કરી લેવો. સાબુદાણા ને પાણી થી ધોઈ નાખો પછી તેને જરુર મુજબ પાણી ઉમેરી એક કલાક રહેવા દો ઢાંકણ ઢાંકી ને.શીંગ ને શેકી ઠંડી થાય એટલે તેના છોતરા કાઢી તેનો અધકચરો ભૂકો કરવો.

એક કડાઈ મા તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ બરોબર ગરમ થાય એટલે તેમાં ત્યાર કરેલ વડા નાખી ધીમાં તાપે ગુલાબી રંગ ના તળી લેવા બધા. ગરમાગરમ સર્વ કરવા.