બટાકા ના માવા મા 2 ચમચી તપકીર અને સ્વાદ મુજબ સીંધાળું ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી લો 1 ચમચી તેલ ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરો
નાળીયેર ના ખમણ મા આદું મરચા ની પેસ્ટ, દાડમ ના દાણા, ક્રશ શીંગદાણા, વરિયાળી પાઉડર, કોથમીર, કીસમીસ, લીંબુ નો રસ,તલ, ખાંડ, લાલ મરચું પાઉડર, તજ લવિંગ નો ભુક્કો, સ્વાદ મુજબ સીંધાલું નાંખી ને બરાબર મિક્સ કરી લો હવે એકસરખા ગોળા વાળી લો
બટાકા ના મિશ્રણ માંથી એકસરખા લુઆ પાડી હાથ માં તેલ લગાવી થેપી લો નાળીયેર નું ગોળો મૂકી બરાબર પેક કરી લો ગરમ તેલ માં આછા ગુલાબી થાય એટલે કાઢી લો