સૌપ્રથમ કોકોનટ બરફી બનાવવા માટેની સામગ્રી એકત્રિત કરી લો.
▪️ નાની કટોરી માં હુંફાળું દૂધ લઇ તેમાં કેસર પલાળી લો.
▪️ નોનસ્ટિક પેનમાં ઘી ગરમ કરી કોકોનટને સાંતળી લો.

એક બાઉલમાં દૂધ, મીલ્ક પાવડર, મિલ્ક મેઇડ, ખાંડ આ બધું મિક્સ કરી લો. પછી ગેસ ઉપર નોનસ્ટિક પેનમાં નાંખી કુક થવા દો.ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી સતત હલાવતા રહો.

ત્યારબાદ તેમાં સેકેલ ડેસીકેટેડ કોકોનટ અને કેસર મિશ્રિત દૂધ અને ઈલાયચી પાવડર નાખી સારી રીતે મિક્સ કરી લો અને ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી પકાવો પછી ગેસ બંધ કરી દો.

હવે એક પ્લેટને ઘી થી ગ્રીઝ કરી તેની ઉપર બટર પેપર મૂકી તેને ફરી ગ્રીઝ કરી કોકોનટ મિશ્રણ ને ટ્રાન્સફર કરો. અને તવેથાથી સારી રીતે પ્રેસ કરી બરાબર સેટ કરી લો.