હવે એક બાઉલમાં બાફેલા બટેટાને મેશ કરી લો અને ડુંગળીને ઝીણી સમારી લો.પછી તેમાં ઉપર મુજબ બધા મસાલા નાખી દો અને બરાબર મિક્ષ કરી લો.

ત્યાર પછી પરોઠાનો લોટ ના લુઆ કરી તેને વેલણથી મોટી સાઈઝના વણી લો. પછી તેના પર થોડો કોરો લોટ લગાવો અને પછી તેના પર મસાલો નાખી મસાલો પાથરો.ફરી તેના પર કોરો લોટ લગાવો અને પછી તેને પેક કરી દો ફરીથી ને હળવા હાથે વેલણથી વણી લો.

આ રીતે પરોઠા બનાવવાથી તેના બંને પડ છૂટા પડે છે.

હવે લોઢી ગરમ કરો. પછી પરોઠાને તેલ લગાવી મીડીયમ ફ્લેમ પર બંને બાજુ શેકી લો.

અને પછી તેને પ્લેટમાં કાઢી લો.