#EB#Week11રાયતા મરચા હું આજે ઝડપથી તૈયાર થઈ જાય અને ખાવા માં લઇ શકાય એ રીતે બનાવું છુ જે ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે

#EB#Week11#રાયતા મરચાં

#EB#RC4#week11#cookpadgujarati#cookpadindia રાયતા મરચાં એક ગુજરાતી અથાણું છે. આ મરચાનું અથાણું બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે. આ અથાણું ખૂબ જ ઓછા સમયમાં બની જાય છે. આ અથાણું લીલા મરચાં, રાયના કુરિયા, લીંબુનો રસ અને મીઠા નો ઉપયોગ કરી બનાવવામાં આવે છે. આ અથાણું બારે મહીના સુધી સરળતાથી સાચવી શકાય છે. રાયતાં મરચાં બનાવવા માટે લીલા કે લાલ મરચાનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.

#EB#Week11#RC4#week4રાયતા મરચાં જલ્દી થી બની જાય છે.

#GA4#week13શિયાળા માં બધાજ શાકભાજી ખુબજ સરસ મળે છે અને મરચાં જો તાજા અને મોળા મડી જાય તો એને આથી ને ખાવા ની મજા આવી જાય. આથેલા મરચાં મારા મમ્મી ખુબજ સરસ બનાવે છે અને મમ્મી ના કહેવા પ્રમાણે જો મરચાં સરસ આથેલા હોય તો જમવામાં જે બનાવ્યુ હોય એની સાથે મરચાં પીરસવા થી બનેલી ડિશ ની રોનક તે વધારે છે. મેં પણ આજે મરચાં આથિયા છે અને ખુબજ સરસ બન્યાં છે.રાયતા મરચાં ખુબજ ટેસ્ટી લાગે છે.

#EB#week11ગોંડલ ના લાલ મરચા એટલે જોતા જ મોઢા મા પાણી આવી જાય. એનો કલર અને સ્વાદ અથાણું બનાવા માટે બેસ્ટ છે.

#WK1#Week1

#EB#week11

ગુજરાતી જમણ હોય એટલે અથાણા સાથે રાયતા મરચાં તો હોય જ. આ વાનગી ગુજરાતમાં આથેલા મરચા તરીકે પણ ઓળખાય છે. રાયતા મરચા બનાવવાની રીત ઘણી આસાન છે અને તે બનાવવામાં 10થી 15 મિનિટ કરતા વધુ સમય પણ નથી લાગતો. પરંતુ આ એક વાનગી એવી છે જે જમવામાં સાથે હોય તો જમવાની મજા ડબલ થઈ જશે. #EB#Week11

#EB#WEEK11#RAYTAMARCHA

#EB#WEEK11

#EB રાયતા મરચાં ને આથલા મરચાં પણ કહેવાય છે.#RC4#GREEN

#RC3#EBWeek 11 લગ્નના પ્રસંગ હોય .કે ગુજરાતી લોકોને બપોર કે રાત નું જમવાનું . જમવાની થાળી માં રાયતા મરચાં હોય જ.તો જ ગુજરાતીની થાળી પૂરી કહૈવાય.રાયતા મરચાં ઘણા બંધી પ્રકાર ના બનતા હોય છે. આજે મે મારા ઘરના બધના ભાવતા ફેવરિટ રાયતા મરચાં બનાવીયા છે......

#SQ#GA4#Week25શિયાળો આવે અને મરચા ની શરૂઆત થઈ જાય કેટલા અલગ અલગ જાતના મરચાં આવે છે અને અલગ અલગ રીતે બનાવવામાં આવે છે સુરતી મરચા ચીડીયા મરચાં ભોલર મસાલા કેપ્સિકમ મરચા વઢવાણી મરચા ભાવનગર મરચા બનાવવામાં આવે છે રાયતા મરચા રાજસ્થાની મરચા લીંબુ મીઠા ના મરચા સુકવેલા મરચા વગેરે વગેરે મેં આજે રાજસ્થાની લાલ મરચા ભરીને બનાવ્યા છે

#EB#week11

#EB#week11મેં આ મરચાં વડતાલ મંદિર માં મળે છે તે રીતે બનાવ્યા છે, તેમાં રાઈ નાં કુરિયા નથી વાપરતા પણ મેં થોડા નાખ્યા છે.

#EB#Week11

#EB#WEEK11

#EB#Week11ભોજનમાં જો તાજા બનાવેલા રાયતા મરચાં હોય તો ભોજન નો સ્વાદ અનેકગણો વધી જાય છે..

#EB#Week11

#સાઈડ#પોસ્ટ2#અથાણુંચટણી, અથાણું, પાપડ, છાશ, વગેરે જેવી સાઇડ ડિશ વગર ભારતીય ખોરાક ક્યારેય પૂર્ણ થતો નથી, રાયતા માર્ચા પણ અથાણુંનો એક પ્રકાર છે. આ ખૂબ પ્રખ્યાત ગુજરાતી અથાણું છે અને દરેક ગુજરાતી ઘરમાં મળી રહે છે. તેને એથેલા મર્ચા અથવા મરચાંનું અથાણું પણ કહેવામાં આવે છે. તે અધકચરી વાટેલી રાઈ અને લીંબુના રસનું ટંગ -ટિકલિંગ મિશ્રણ છે. તે કોઈપણ ભોજન સાથે સારી રીતે જોડાય છે, ખાસ કરીને ખીચડી, થેપલા અથવા કાઠિયાવાડી થાળી સાથે. જો મરચાં ખૂબ તીખા હોય, તો એની તીખાશ ઓછી કરવા માટે બીયા કાઢી નાખવા. આ એક ખૂબ જ સરળ રેસીપી છે અને ખૂબ જ ઝડપથી બની જાય છે. રાયતા મરચાં ને બનાવ્યા પછી 1 દિવસ માટે આમ જ મૂકી રાખ્યા બાદ જ પીરસવું જેથી તેનો સ્વાદ નિખરી ઉઠશે।

#Cookpadgujarati#Cookpadindia

આ કાઠિયાવાડી રાયતા મરચાં ગુજરાતી થાળી માં પીરસવા માં આવે જ છે.એના વગર થાળી અધૂરી લાગે છે.ફાફડા-ગાંઠીયા સાથે તો ખાસ કરીને ખાવા માં આવે છે.#EB#Week11

#EB#Week11

#WK1

#EB#WeeK11

#GA4#Week13

#EB#week11

રાયતા મરચા ગુજરાત માં ખાસ જોવા માં આવે છે .