સૌ પ્રથમ મરચા ને સરખી રીતે ધોઈ ને લાંબી ચિર કરવી.

મીઠું અને લીંબુ નો રસ નાખી ને થોડી વાર રહેવા દેવું

પછી તેમાં હળદર., ને રાઈ ના કુરિયા નાખવા. અને એક આખું લીંબુ ની ૪ ફાડ કરી ને નાખવું.

ત્યાર બાદ બધુ બરાબર મિક્સ કરી ને એમાં ૨-૩ ચમચા તેલ નાખી ને ફરી પાછું મિક્સ કરવું. એક દિવસ રહેવા દેવું જેથી મરચા માં રાઈ સરસ રીતે ચડી જાઈ.