સૌપ્રથમ એક પૅન લઈ તેમા ૩ ચમચી તેલ એડ કરી ગરમ થવા દૉ, તૅલ ગરમ થઇ જાય એટલે તેમા તજ, લવિંગ, વઘારિયા મરચાં, તમાલ પાન, એડ કરી ૨ મિનિટ સુધી સાતળૉ, ત્યાર બાદ તેમા કાંદા, ટામેટાની ગ્રેવી એડ કરી બરાબર સાતળી લૉ અને ૫ મિનિટ સુધી ચળવા દૉ, હવે તેમા હળદર, લાલ મરચું, ધાણા પાઉડર, ગરમ મસાલો એડ કરી ફરી થી સાતળી લૉ

બધુ બરાબર સતળાઈ જાય એટલે તેમા ૧ ગ્લાસ પાણી એડ કરી ઉકળવા દો, પછી તેમા બાફેલા રાજમાં એડ કરી બરાબર મિક્સ કરી લૉ ત્યાર બાદ તેમા આદુ અને લસણની પેસ્ટ એડ કરી મિક્સ કરી લૉ

ત્યાર પછી તેમા બાફેલી ફોતરા વાળી અડદ ની દાળ એડ કરી બરાબર મિક્સ કરી લૉ, હવે તેમા બટર અને મીઠું એડ કરી મિક્સ કરી લૉ

ત્યાર બાદ તેમા આમચૂર પાઉડર એડ કરી ૫ મિનિટ સુધી ચળવા દો, દાલ મખની થઈ જાય એટલે તૅનૅ એક બાઉલ માં કાઢી મલાઈ અને કોથમીર થી સજાવી દો,તો તૈયાર છે દાલ મખની,આનૅ તમે પરોઠા, રાઇસ, અને સલાડ સાથે સવ કરો,

અહીં મૅ કાંદા ટામેટા ની ગ્રેવી મિક્સર માં પીસી ને એડ કરી છે, તમે ઝીણા કાંદા ટામેટા સમારી ને પણ એડ કરી શકો છો