સૌપ્રથમ દાળને ત્રણથી ચાર વાર ધોઈ લો

ત્યારબાદ દાળમાં જરૂર મુજબ પાણી નાખીને બે થી ત્રણ એલાયચી તજ મરી લવીંગ નાખી પાંચથી છ સીટી વગાડી લો

ત્યારબાદ મિક્સર માં ટામેટાં કાંદા લસણ આદુનો ટુકડો અને લીલુ મરચું નાખી તેની બારીક પેસ્ટ બનાવી લો

ત્યારબાદ એક કડાઈમાં બટર ગરમ કરવા મુકો પછી તેમાં હિંગ જીરુ બનાવેલી પેસ્ટ ઉમેરી બધા મસાલા કરો ત્યારબાદ ગેસ ઉપર બટર છૂટું પડે ત્યાં સુધી રહેવા દો

ત્યારબાદ તેમાં બાફેલી દાળ ઉમેરી જરૂર મુજબ પાણી નાખી બરાબર મિક્સ કરો ત્યારબાદ તેમાં મલાઈ ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરો

ત્યાર બાદ ધીમા ગેસ પર દાળમાં બધા મસાલા ચડી જાય ત્યાં સુધી ઉકળવા દો

તો હવે આપણી ગરમાગરમ ટેસ્ટી દાલ મખની તૈયાર છે ત્યારબાદ સર્વિંગ બાઉલમાં લઈને ઉપરથી મલાઈ થી ગાર્નિશિંગ કરો અને રાઈસ સાથે સર્વ કરો