કડાઈ મા તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં ભૂંગળા તળી લ્યો.

પેન માં ત્રણ ચમચી તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં લસણ ની ચટણી નાખી હલાવી લ્યો.તેમાં મરચું નાખી હલાવી લ્યો. થોડું પાણી ઉમેરી થવા દયો તેલ છૂટું પડે એટલે બે બટાકા ને મેશ કરી તેમાં નાખો.હલાવી અને તેમાં બીજી બટેટી ઉમેરી હલાવી ગેસ બંધ કરી દયો

તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ અને ટેસ્ટી ભૂંગળા બટાકા તેને ખારી શિંગ અને શરબત સાથે ખાવા ની મજા કંઈક અલગ જ હોય છે.