સૌપ્રથમ બટાટાને બાફીનેતેનો છૂંદો કરી લેવોએક કડાઈમાંએક ચમચી તેલ મૂકીબારીક સમારેલી ડુંગળી સાંતળી લેવીતેમાં બટેટાનો માવો ઉમેરી સ્વાદમુજબ મીઠું હળદરલીંબુ, આદુ મરચાની પેસ્ટ ઉમેરી બધુ મિક્સ કરી લેવું

પાવને વચ્ચેથી કાપીએક બાજુ લીલી ચટણી અને એક બાજુ લાલ ચટણી લગાડીવચ્ચે બટેટાનો માવો મૂકોત્યારબાદ ઉપરમસાલા શીંગ અનેસેવ મૂકી લોઢીમાં બંને બાજુ તેલ લગાડી શેકી લેવા.

તૈયાર થયેલી દાબેલી ખજૂર આમલીની ચટણી સાથેસર્વ કરવી