બટાકા ને મેશ કરી લ્યો.કડાઈ માં તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે ડુંગળી ને સેજ સાતળો પછી તેમાં લસણ ની ચટણી નાખી સાંતળી લ્યો.હવે તેમાં દાબેલી નો મસાલો નાખી હલાવી. ત્રણ થી ચાર ચમચી પાણી નાખી હલાવી લ્યો.

હવે તેમાં બટાકા ક્રશ કરેલા નાખી હલાવી લ્યો.જરૂર પડે તો થોડું મીઠું નાખવું.બે મિનિટ પછી ગેસ બંધ કરી દયો.પછી તેમાં લીલા ધાણા અને દાડમ નાખી હલાવી લ્યો

પાઉં ના વચ્ચે કપો પાડી મીઠી ચટણી લગાવી સેજ ડુંગળી અને મસાલા શીંગ નાખી વચ્ચે સ્ટફિંગ ભરી નોનસ્ટિક પેન પર બટર મૂકી બને બાજુ સેકી લ્યો.અને ફરતે સેવ ભભરાવી સર્વ કરો