દાબેલી (Dabeli Recipe In Gujarati)

Vijyeta Gohil
Vijyeta Gohil @cook_24726592
Ahmedabad Gujarat

#GA4
#Week4

આજ હું ગુજરાત - ગુજરાતી ની ઓળખ આવી કચ્છ દાબેલી ની રેસીપી શેર કરું છું.

ઘર માં બધા ને પસંદ આવી દાબેલી સાથે મારા બચપણ ની બહુ જ યાદો જોડાયેલી છે. મારા માટે તો નાનપણ માં લારી પાર મળતી દાબેલી રેસ્ટોરન્ટ થી ઓછી નોતી.

દાબેલી (Dabeli Recipe In Gujarati)

#GA4
#Week4

આજ હું ગુજરાત - ગુજરાતી ની ઓળખ આવી કચ્છ દાબેલી ની રેસીપી શેર કરું છું.

ઘર માં બધા ને પસંદ આવી દાબેલી સાથે મારા બચપણ ની બહુ જ યાદો જોડાયેલી છે. મારા માટે તો નાનપણ માં લારી પાર મળતી દાબેલી રેસ્ટોરન્ટ થી ઓછી નોતી.

રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો
શેર કરો

ઘટકો

30 મિનિટ
4 નંગ દાબેલી
  1. 4મીડીયમ બાફેલા બટાકા
  2. 2 ચમચીદાબેલી મસાલો
  3. 1 ચમચીનારિયેળ નું બૂરું
  4. 3 ચમચીદાડમ ના દાણા
  5. 2 ચમચીમસાલા સીંગ
  6. 3-4 ચમચીસેવ
  7. 3-4 ચમચીઝીણી કાપેલી ડુંગળી
  8. 4 નંગપાઉં
  9. 3-4 ચમચીતેલ
  10. 2 ચમચીઆંબલી ખજૂર ની ચટણી

રાંધવાની સૂચનાઓ

30 મિનિટ
  1. 1

    દાબેલી નો બેઝિક મસાલો બનાવા માટે બધા જ ખડા ગરમ મસાલા, 1 ચમચી આખા ધાણા, એક ચમચી જીરું,1/2ચમચી વરિયાળી, 1/2ચમચી મરી,1/2ચમચી લવિંગ, એક બાદિયાના ફૂલ, એક બે તેજ પત્તા, નાનો ટુકડો તજ, 2-3 આખા સૂકા લાલ મરચા એક ચમચી તલ એક ચમચી સૂકું કોપરું આ બધું સરખી રીતે તાવી પર બે પાંચ મિનિટ માટે સેકી લો. Have ઠંડુ પડે એટલે એક ચમચી લાલ મરચું, મીઠું જરૂર મુજબ આમચૂર પાઉડર સહેજ હળદરપાઉડર સહેજ હિંગ નાખી ne સરખી રીતે પીસી લો. આ મસાલો ફ્રિજ મ સ્ટોરે કરી lo. જયારે ઈચ્છા થાય ત્યારે દાબેલી બનાઓ

  2. 2

    હવે દાબેલી પૂરણ બનાવા mate-- તૈયાર કરેલ મસાલા માંથી એક ચમચી જેટલો મસાલો લઇ લો. એની અંદર 4-5 ચંચી પાણી રેડો એન્ડ સરખી રીતે મિક્સ કરી લો. કડાઈ મા 2-3 ચમચી તેલ લો. એમાં તૈયાર કરેલ મસાલા નું પાણી ઉમેરો એન્ડ મિક્સ કરો. થોડી ખાંડ અને મીઠું ઉમેરો.

  3. 3

    બાફેલા બટાકા નો માવો ઉમેરો. એક ચમચી અમલી ની ચટણી ઉમેરો. સરખી રીતે મિક્સ કરીને 2 મીન સેકાવા દો અને ગેસ બંધ કરી દો. ફ્રેશ ધાણા, મસાલા સીંગ, દાડમ ના દાણા અને કોપરા ના છીણ થી ગાર્નિશ કરો.

  4. 4

    પાઉં માં દાબેલી મસાલો ડુંગળી સેવ ભરીને બધી જ દાબેલી રેડી કરી દો. એક તાવી પાર એક ચમચી તેલ નાખો. દાબેલી મૂકી બંને સાઈડ ક્રિસ્પ થાય આમ સેકી લો. દાબેલી રેડી છે gramgarm સર્વ કરો.

  5. 5

રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો
Cook Today
Vijyeta Gohil
Vijyeta Gohil @cook_24726592
પર
Ahmedabad Gujarat
By profession, i work as quality engineer. I love to explore new food and places.also m very passionate about cooking.
વધુ વાંચો

ટિપ્પણીઓ (13)

Similar Recipes