સૌથી પહેલાં તો એક કડાઈમાં ઘી નાખી તેમાં લસણની પેસ્ટ નાખી સાંતળો પછી એમાં છીણેલી હળદર નાખી બે થી ત્રણ મીનીટ સુધી સાંતળો પછી એમાં ઝીણી સમારેલી ડુંગળી નાખી થોડી બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સાંતળો પછી એમાં ડુંગળી ટામેટા ની પેસ્ટ ઉમેરવી અને પછી મરચું પાઉડર ચપટી હળદર મીઠું સ્વાદ અનુસાર નાખો અને સાતડો પછી 1/2 કપ દહીં ઉમેરી દો અને પછી થોડું શેકાય એટલે 1/2 કપ પાણી નાખી ગેસ ને ધીમી ગતિએ રાખી ઉકાળવું હવે ગેસ બંધ કરી લીલુ લસણ ઝીણું સમારેલું ઉપર નાખી લેવુ તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ લીલી હળદર નું શાક

આને આપણે રોટલા ભાખરી કે રોટલી સાથે સર્વ કરી શકાય બહુ જ સ્વાદીષ્ટ લાગે છે