તુવેર ની દાળ ને ધોઇ જરૂર મુજબ પાણી નાખી કૂકરમાં મૂકી ત્રણ સિટી વગાડી લ્યો.કુકર ઠંડુ પડે એટલે કુકર ખોલી એક તપેલી મા દાળનું પાણી નિતારી લઈ લ્યો

દાળ ના પાણી માં એક નાનો ચમચો દાળ નાખી ક્રશ કરી લ્યો હવે તેમાં મીઠું,ખાંડ,હળદર,આદુ, મરચાની પેસ્ટ,તજ લવિંગ નો ભુક્કો નાખી ગરમ કરવા મૂકો ઉકળે એટલે ગેસ બંધ કરી દયો અને લીંબુ નો રસ નાખી હલાવી લ્યો

વધારીયા માં ઘી,તેલ ગરમ કરવા મૂકો ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ નાખો રાઈ તતડે એટલે તેમાં જીરું અને હિંગ નાખી મીઠો લીમડો નાખી વઘાર કરી લ્યો.

તૈયાર છે સ્વાદીષ્ટ ઓસામણ સરસ લાગે છે