હવે પૌવમાં હળદર,મીઠું,ખાંડ નાખી હલાવી લ્યો.અને ગરમ પાણી વાળી કડાઈ માં પૌવા મૂકી ઢાંકી પાચ મિનિટ સુધી થવા દયો.

કડાઈ મા તેલ ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ નાખો રાઈ તતડે એટલે તેમાં જીરું અને હિંગ નાખી ડુંગળી સાંતળો પછી તેમાં મીઠા લીમડાના પાન અને લીલા મરચા નાખી હલાવી લ્યો.

હવે તેમાં સેજ મીઠું અને હળદર ડુંગળી ના ભાગ ના નાખી હલાવી લ્યો.હવે તેમાં પૌવા નાખી હલાવી લ્યો અને લીંબુ નો રસ નાખી હલાવી લ્યો.ગેસ બંધ કરી દયો

પૌવા ને પ્લેટ મા લઈ તેમાં ઉપર થી ટામેટાં ડુંગળી,શીંગ,બૂંદી,સેવ નાખો ઇન્દોરી મસાલો નાખી ઉપર દાડમ અને લીલા ધાણા નાખી સેજ મસાલો નાખો.

તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ અને ટેસ્ટી ઈન્દોરી પૌવા.

વાટકી માં ચાટ મસાલો, સેકેલ જીરા પાઉડર,સંચળ અને મરચું નાખી હલાવી લ્યો.