#CRC#chhattisgarh _recipe#cookpadindia#cookpadgujarati ગઈકાલે મે આ છત્તીસગઢ ની પરંપરાગત રેસિપી સ્વીટ ખુરમી પહેલી જ વખત બનાવી પણ એટલી સરસ બની કે બધા ને ભાવી ,અને એક જ દિવસ માં ખતમ . ખૂરમી ગરમ ખાવા ની ખુબ જ મજા આવે છે .સાવ સરળ રેસિપી છે . ચાલો જોઈએ.

#CRC#છત્તીસગઢ રેસીપી ચેલેન્જ@sneha_patel inspired me for this recipe.સ્વીટ ખુરમી એ છત્તીસગઢ માં ઉજવાતા તીજ - તહેવારમાં બનતી રેસીપી છે. જે તમે ગોળ કે ખાંડમાં બનાવી શકો. આપણા ગુજરાતીઓ ની જેમ ત્યાં પણ દિવાળી નાં નાસ્તા માં બનાવવામાં આવે છે. આપણા ગળ્યા શક્કરપારા થી મળતી રેસીપી છે.

#CRC#છત્તીસગઢ રેસીપી ચેલેન્જ#RB4વીક 4પોસ્ટ:4@DrPushpa Dixitઆ રેસીપી મેં @DrPushpa Dixitji ની રેસિપિને અનુસરીને બનાવી છે ,ખુબ જ સરસ બની આભાર પુષ્પાબેન ,,આટલી સરસ રેસીપી પોસ્ટ કરવા બદલ ,

મહાશિવરાત્રી પર્વ નિમિત્તે આજે મેં અહીં વિવિધ ફરાળી વાનગીઓ બનાવીને થાળી તૈયાર કરી છે.જેમાં સાબુદાણા ની ખીચડી, રતાળુ - બટાકાની ભાજી, શિંગોડાનો શીરો, શક્કરીયાં ની ચાટ, શીંગદાણા ના લાડુ અને કેસર ડ્રાય ફ્રુટ લસ્સી.આમાંથી કોઈ પણ પ્રકારની વાનગી ઉપવાસ માટે બનાવી શકો છો.

#કૂકબુક#પોસ્ટ1#દિવાળી સ્પેશિયલઘૂઘરા માં વધારે મસાલો ભરી અને દબાયા વિના નખિયા કરવા એ એક કળા છે. દીપાવલી મા ગુજરાતીઓ દ્વારા બનતી પરંપરાગત વાનગી ઓ માની એક છે.. વરસો પહેલા,દિવાળી માં લગભગ દરેક ઘર માં ઘૂઘરા તો બનતા જ....હવે સમયાંતરે તેમાં થોડો ફેરફાર થયો છે,કેમકે હવે બહુ ઓછા બાળકો એને પસંદ કરે છે...અને એમાં સમય અને ધીરજ બને ની જરૂર પડે છે,જે આજ ની જોબ કરતી ગૃહિણીઓ માટે થોડું અઘરું બની જાય છે.... હું તો મારા નાનીમા પાસે થી ઘૂઘરા ભરતા અને નખીયા વાળતા શીખી... આજે બનાવતા સમયે મને મારા નાનીમા બહુ યાદ આવ્યાં.... Thank you નાનીમા....

ગુણકારી એવા ગુંદા સિઝનમાં બહુ આવે મને પણ એ બહુ જ ભાવે એટલે અલગ અલગ રીતે બનાવી અને હું બહુ જ ખાવ અને ખવડાવું પણ આજે મેં સોનલબેન ની રેસીપી પ્રમાણે બનાવ્યા છે બહુ જ મસ્ત બન્યા છે થેંક્યુ સોનલબેન વિઠલાણી

#CRC#છત્તીસગઢ રેસીપી ચેલેન્જ નમકીન ખુરમી એ છત્તીસગઢ માં ઉજવાતા તીજ - તહેવારમાં બનતી રેસીપી છે. જેમાં ઘંઉનાં લોટ નો ઉપયોગ થતો પરંતુ હવે મેંદો અને રવો નાંખી ક્રિસ્પી ફરસાણ બને છે. આપણા ગુજરાતીઓ ની જેમ ત્યાં પણ દિવાળી નાં નાસ્તા માં બનાવવામાં આવે છે. ઉત્તર પ્રદેશ, બિહાર, રાજસ્થાન, પંજાબમાં તેને નમકપારા કે નિમકી પણ કહેવાય છે.

#કૂકબુક#દિવાળી સ્પેશ્યલ#post3 આપણા ભારત દેશમાં આપણું નવું વર્ષ કારતક મહિના થી શરૂ થાય છે, કે જે આપણા માટે નવી ખુશી, નવો આનંદ લઈને આવે છે. અને સાથે અાપણા મિત્રો, સગા સંબંધીઓ, વડીલો આપણને પહેલા ટપાલ લખીને" નૂતન વર્ષાભિનંદન" કે સાલ મુબારક" કરીને આશીર્વાદ આપતા હતા.... અને જ્યારે અત્યારે આ ૨૧મી સદીના સ્માર્ટ યુગ ના સમયમાં whatsap થી એક બીજાને મેસેજ કે વિડિઓ કોલ કરીને આશીર્વાદ આપે છે....... અતિયારે આ કોરોનાકાળ માં આ સ્માર્ટફોન ખૂબ ઉપયોગી થાય છે, કેમ કે એક ફોન શ્રી જે લોકો આપણાથી દૂર હોય તેની સાથે વાત પણ થઈ શકે છે અને વીડિયો કોલિંગ પણ થઈ શકે છે... અને તહેવારોની શુભેચ્છા રૂપી આશીર્વાદ પણ આપવામાં આવે છે..... તેવી જ રીતે આ તહેવારોમાં ઘૂઘરાનું અનેક મહત્વ છે... પહેલાના સમયથી દિવાળી પર ઘુઘરા બનાવવા નો રિવાજ છે કેમકે ઘુઘરા જેમ સ્વાદમાં મીઠા હોય છે તેવી જ રીતે આપણા ઘરના સભ્યો, વડીલો, મિત્રો, સગા સબંધીઓ વચ્ચે પણ આપણો મીઠાશ ભરિયો સંબંધ રહે તેવી એક છુપી ભાવના રહેલી હોય છે.... સમયાંતરે ઘુઘરા બનાવવા માં પણ આપણે અલગ અલગ જાતના બનાવતા થઈ ગયા છીએ.......

#કૂકબુકઆ મિઠાઈ વિના દિવાળી અધૂરી છે અને તેને બનાવવા માટે ધીરજ બહુ જરૂરી છે

#RC1#WeeK1

# બુધવાર હલવા એક ડીલિશીયસ , પોષ્ટિક ,સ્વાદિષ્ટ રેસીપી છે. વિવિધ જાત ના હલવા મા બીટરુટ ના હલવા બહુ ટેસ્ટી, પ્રોટીન વિટામીન,ફાઈબર થી ભરપુર મિલ્કી ક્રીમી ટેકસચર વાલા કેલશીયમ,આર્યન અને ફાઈબર યુક્ત હીમોગલોબીન ની વૃધ્ધિ કરે છે..

#ઇબુક#Day24આ ડીશ સીંધીઆેની જાણીતી ડીશ છે. આ સ્વીટ કોકીને સીંધીમાં (lolo) કહેવાય છે જે રાંધણ છઠ્ઠના દિવસે બનાવવામાં આવે છે મોટી સાતમે પરોસવામાં આવે છે , ઘંઉની જગ્યાએ મેંદો પણ લઈને બનાવવામાં આવે છે જેને મોણી કહેવામાં આવે છે. ડીઝાઈન વગરની સાદી કોકીને તવા પર શેકીને નાશ્તામાં લેવામાં આવે છે.

#Fam#Cookpadindia#Cookpadgujaratiઆ એક નવી રેસિપી છે... જે તમને અને બાળકોને ખુબ જ ભાવશે. ઘણા બાળકો લાડવા નથી ખાતા. તો જો તમે આ રીતે બનાવી ને આપશો તો ચોક્કસ થી તેમને ભાવશે. આ હેલ્થી તો છે જ અને ટેસ્ટી પણ લાગશે. આ અમારા ફેમિલી ની innovative અને secret રેસિપી છે... જે આજે હું તમારી સાથે શેર કરું છું...

#ff1#cookpadindia#nonfriedjainreceipe

#CRC#છત્તીસગઢ રેસીપી ચેલેન્જ@Jayshree171158 inspired me for this recipeઠેઠરી એ છત્તીસગઢની પરંપરાગત વાનગી છે. ત્યાં ત્રીજ કે દિવાળી જેવા કોઈ પણ તહેવાર માં ખાસ બનાવવામાં આવે છે.

#Weekend#Home_Made #Aluna_Vrat #Fast#રક્ષાબંધનનાના બાળકોથી લઈને મોટા દરેકને પ્રિય એવી કાજુ કતરી. જે મીઠાઈ તરીકે સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે. આ મીઠાઈ મેં મારી દિકરીને અલુણા_ વ્રત નિમિત્તે ઉપવાસમાં ખાવા માટે બનાવી હતી.તો આવનારા #રક્ષાબંધન_પર્વ નિમિત્તે આ મીઠાઈ બનાવી શકાય છે. જે ઘરે પણ થોડી ચોકસાઈ રાખીને થોડા સમયમાં જાતે જ બનાવી શકાય છે અને #૧૨_થી_૧૫ દિવસ સુધી બહાર જ રાખી શકાય છે. મેં અહીં સાદી કાજુ કતરી બનાવી છે, આમાં કેસર તાંતણા ઉમેરી કેસર કાજુ કતરી પણ બનાવી શકાય છે. જો તમે પ્રથમવાર બનાવતા હોય તો આપેલા માપ કરતા અડધા કે ત્રીજા ભાગના માપથી બનાવવા પ્રયત્ન કરી જુઓ.

#STડિનરમાં કે નાસ્તા માટે કોઈ ઈન્સ્ટન્ટ રેસિપી બનાવી હોય તો રવા અપ્પમ એક સારો ઓપ્શન છે. આમ તો અપ્પમ સાઉથ ઈંડિયન રેસિપી છે જે ચોખાના લોટ અને કોકોનટ મિલ્કમાંથી બનાવવામાં આવે છે. કેરળના દરેક ઘરમાં સામાન્ય રીતે અપ્પમ ખવાતા જ હોય છે. જો કે રવાના અપ્પમ ઓથેન્ટિક સાઉથ ઈંડિયન અપ્પમ કરતાં થોડા અલગ છે. આમાં તમે જુદા-જુદા વેજિટેબલ્સ નાખીને બનાવી શકો છો.

# કૂકબુક# પોસ્ટ- ૨# ખજુર બાઇટ્સ ખજુર એક ખૂબ જ મીઠું ફળ છે જેથી એમાંથી વિવિધ પ્રકારની સ્વીટ બનાવવામાં આવે છે.સાથેજ ખજુર શરીર માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.આમા મોટી માત્રામાં એન્ટી ઓક્સિડન્ટ છે.પાચનતંત્ર માટે પણ ફાયદાકારક છે.હાડકાને મજબૂત બનાવે છે.

#સુપરશેફ 2#માયઇબૂક#પોસ્ટ 30મંદાઝી એ આફ્રિકા ની રેસિપી છે જે સ્વીટ હોઇ છે.આ રેસિપી હું મારી ફ્રેન્ડ જે આફ્રિકા રહે છે તેની પાસેથી શીખી છું.મંદાઝીમાં મેંદો,ખાંડ ,નારિયળ નાં દૂધ,યીસ્ટ(હમિરા)નો યુઝ કરવામાં આવે છે.તેને સ્વાહિલી બન કે મંદાઝી,કોકોનટ ડોનટસ પણ કહે છે.ટેસ્ટ માં ખૂબ જ સરસ લાગે છે તમે પણ જરૂર થી ટ્રાય કરજો.

#સમરઆ કુલ્ફી ફરાળી છે,તેમાં કોઈ પણ જાતનો પાઉડર કે કશું જ મિક્સ કરેલ નથી, જે સ્વાદમાં પણ ખૂબ જ સરસ લાગે છે...

#DTR આ સીઝન માં લીલી મકાઈ ખુબ આવે.જેમાં પોષક તત્વો ભરપૂર પ્રમાણ માં હોય છે. તેમાંથી વિવિધ વાનગી ઓ બનાવી તેનો આરોગ્યપ્રદ લાભ લઈ શકાય.આ સ્વીટ ખુબ જ હેલ્થી અને ટેસ્ટી બને છે.

# પંજાબીઆ ભાત સ્વાદ મા ખૂબ જ સરસ લાગે છે.નાના મોટા બધા ને ભાવે છે. કયારેક વધેલા ઠંડા ભાત પણ ઉપયોગ મા આવી જાયછે. બાળકો ને નાસ્તા બોક્ષ મા પણ આપી શકાઈ છે. સાથે સાથેજલ્દી થી બની જાય છે.

મારા ઘરમાં બધા ને આ મીઠાઈ બહુ ભાવે છેએટલે મને થયું તમારા બધા સાથે શેર કરુ

#Goldenapron2#week 5 બદુશાહ ભારતના અલગ-અલગ રાજ્યોમાં બનાવવામાં આવે છે.તમિલનાડુમાં બદુશાહ કહેવામાં આવે છે જ્યારે આ જ વાનગીને બિહરમાં બનાવવામાં આવે ત્યારે તેને બાલૂશાહી કહેવામાં આવે છે.

#Summerઉનાળામાં લોકો દહીનું સેવન સૌથી વધારે કરે છે.દહીંમાં કેલ્શિયમ, વિટામીન બી-૨, વિટામીન બી-૧૨, પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ જેવા ઘણા આવશ્યક પોષક તત્વ મળી આવે છે.દહીંની લસ્સી અથવા તો છાશ બનાવીને પીવાથી પેટની ગરમી શાંત થાય છે દહીં ખાવાથી થતા ફાયદા:પેટની ગરમીને દૂર કરેમોઢાના છાલાને દૂર કરેઇમ્યુનીટી સિસ્ટમમાં વધારોપાચન ક્રિયા સારી રાખવામાં કરે છે મદદ

#SGCગુજરાત માં ગણેશ ચતુર્થીના દિવસે પરંપરાગત ઘઉના લોટના લાડુ બનાવવામાં આવે છે

#GC#ઓગસ્ટ#cookpadindia#cookpadgujarati#cooksnap#lovetocookગણપતિ નું નામ પડે એટલે લાડુ પેહલા યાદ આવે. કહેવાય છે કે લાડુ ગણપતિ બાપા ના ફેવરિટ છે. લાડુ છે જ એવાં કે ભાગ્યે જ કોઈ હોય જેને ના ભાવતા હોય. બાકી લાડુ ને જોઈ ને મોઢા માં પાણી આવી જ જાય.So here i m presenting #coconut_rava_laddu

#goldenapron2#week3 છત્તીસગઢ ના લોકો આ વાનગી ને તીજ પોલા ના તહેવાર ઉપર બનાવે છે લગભગ બધા ના ઘેર બને છે.

#ઉપવાસમારા હસબન્ડ શ્રાવણ માસ નો ઉપવાસ કરે એટલે એમના માટે આ લાડુ બનાવ્યા છે.

#LB#RB12#Cookpadindia#Cookpadgujarati