ચણા ને રાતે પાણી માં પલાળી દેવા અને બીજા દિવસે કાઢી નાખવા અને કોરા કરી નાખવા અને લોયા માં થોડુ તેલ મુકી ચણા સૉંત્તડવા અને સવારે મેથી પલાળી સાંજે કપડા ઉપર પાથરી કોરી કરી નાખવી

કેરી ને પાણી થી ધોઈ નાખી કોરી કરી ખમણી થી ખમણી નાખવી અને હળદર મીઠું નાખી ભેળવી નાખવું

પછી 1/2કલાક રહીને ચણા અ ને મેથી ભેળવી દેવું

અને સંભાર મસાલો નાખી મિક્સ કરી નાખવું અને તપેલી મા નાખી ને 1દિવસ રાખવું અને ફિટ બેસાડી દેવું એટ્લે ચણા અને મેથી પલળી જાય અને

બીજા દિવસે તેલ ગરમ કરીને ઠંડું કરી ને ચણા અને મેથી નું અથાણું બરણી મા ભરી ને તેલ નાખી ને ડુબાડૂબ તેલ રાખવું તો તૈયાર ચણા મેથી નું અથાણું