પેલાં કેરી ને ધોઇ કોરી કરી તેમાં ગોટલી સહીત બે ચીરા પાડી લેવા કેમ કે નાની કેરી ની ગોટલી કુણી હોય છે એટ્લે ખાવા માં એ નડશે નઈ ને આમ પણ એ આપણા શરીર માટે ફાયદાકારક છે.

હવે અથાણાં ના સંભાર મા કેરી ના ભાગ નું મીઠું નાખી બધી કેરી ભરી લેવી

આ રિતે રેડી છે આપનું દાબડા કેરી નું અથાણું જે સ્વાદ મા ખૂબ સરસ લાગશે
ને આ કેસર કેરી ખાટી ઓછી હોઈ છે ને નાની કેરી હોવાથી આમ પણ ખટાસ ઓછી હોવાથી મોટી ઉંમરના પણ બિન્દાસ ખાઈ શકે છે.
તો હવે તેને તેલ ગરમ કરી ઠરી જાય પછી ડૂબાડૂબ તેલ મા રાખવી.