સૌ પ્રથમ સૂકી મેથી ને રાત્રે પલાળવી...સવારે મેથી ને નેપકીન જેવા કપડાં માં પહોળી કરી લગભગ 1/2થી પોણી કલાક પાથરીને સુકાવી દેવી...

થોડી થોડી ભીની હોઈ તે દરમિયાન કેરીના નાના નાના કટકા અને લસણ ના કટકા કરીને સંભાર માં ભેળવી અને તેલ ને ગરમ કરી ઠંડુ કરીને નાખી દેવું...આમ આ અથાણું તૈયાર છે...