બાઉલ મા લોટ,અજમો,મીઠું,હળદર,હીંગ ડુંગળી,,આદુ, મરચા લસણ ની પેસ્ટ નાખી હલાવી લ્યો હવે તેમાં જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરી હલાવી પુડલા નું ખીરૂ તૈયાર કરો.દસ મિનિટ ઢાંકી રહેવા દયો.

દસ મિનિટ પછી નોન સ્ટીક તવી ગરમ કરવા મૂકો ગરમ થાય એટલે એક ચમચો ખીરું રેડી ગોળ ગોળ ચમચો ફેરવી પુડલા નો સેપ આપો.ફરતે થોડું તેલ મુકી થવા દયો.ગુલાબી થાય એટલે પલટાવી લ્યો.સેજ ગુલાબી થાય એટલે ઉતારી લ્યો.